Kaj boste skuhali danes?
Limonov polentni kolač
Preprosto pecivo iz polente, mandljev in limon - zraven se priležeta kremast maskarpone in črna kava.
Limonov polentni kolač
Preprosto pecivo iz polente, mandljev in limon - zraven se priležeta kremast maskarpone in črna kava.
Sestavine
- 2 neškropljeni limoni
- 140 g zmehčanega masla
- 3 jajca
- 200 g rjavega sladkorja
- 200 g mletih mandljev
- 175 g koruznega zdroba
- 1 žlička pecilnega praška
- maslo za model
- maskarpone ali sladka smetana, ko postrežemo
preliv
- 140 g rjavega sladkorja
- sok 1 limone
Božanska sladica iz ostankov beljakov, ob kateri boste ostali brez besed
Po velikonočni peki pogosto ostanejo beljaki, ki v hladilniku čakajo na kakšno dobro idejo. Čudovite beljakove rulade poskrbijo za lahkotno nadaljevanje s sladkanjem.
Se jih še spomnite? Igre s pirhi za vso družino
Pirhi že od nekdaj krasijo naša velikonočna omizja, večina pa nas je pozabila, da so vedno bili tudi del živahnih velikonočnih iger.
Brez kvasa, brez gnetenja, brez skrbi: polnozrnat kruh, ki uspe vsakomur
Preprost recept za kruh brez kvasa, ki ne zahteva gnetenja in vedno uspe. Pripravljen je hitro, svežino in okus pa ohrani več dni.
Sestavine
- 2 neškropljeni limoni
- 140 g zmehčanega masla
- 3 jajca
- 200 g rjavega sladkorja
- 200 g mletih mandljev
- 175 g koruznega zdroba
- 1 žlička pecilnega praška
- maslo za model
- maskarpone ali sladka smetana, ko postrežemo
preliv
- 140 g rjavega sladkorja
- sok 1 limone
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C in namastimo model za torte s premerom 24 cm. Celi limoni damo v lonec in ju zalijemo s hladno vodo. Zavremo, odcedimo in ponovno prelijemo s hladno vodo, nato kuhljamo eno uro, da postaneta zelo mehki. Po potrebi dodamo še malo vode. Limoni dobro odcedimo. Ko se ohladita, ju razpolovimo, odstranimo peške in zmiksamo v multipraktiku, da dobimo pire.
2
Limonovemu pireju dodamo vse preostale sestavine za kolač in miksamo, da dobimo rahlo testo. Testo damo v pekač in pečemo 40 do 50 minut, da se zlato obarva in začne odstopati od robov.
3
Medtem ko se kolač peče, pripravimo preliv tako, da zmešamo sladkor z limonovim sokom. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in počakamo, da se malo ohladi. Še toplega prelijemo s prelivom in pustimo, da se popolnoma ohladi. Postrežemo z maskarponejem ali stepeno sladko smetano.
