Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 125 g masla
- 200 g moke
- ¼ žličke sode bikarbone
- ¼ žličke pecilnega praška
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- drobno nastrgana lupina 4 limon
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 dl pinjenca sobne temperature
- sok ½ limone
- ščepec soli
- maslo in moka za model
- malo nastrgane limonove lupine za okras (po želji)
sirup
- 50 g sladkorja
- sok 2 velikih limon
glazura
- 150 g sladkorja v prahu
- 2–3 žlice limonovega soka
Po dežju v gozd po gobe – poglejte, kaj je našel naš bralec!
Naš bralec se je iz gozda vrnil z najdbo, ki pritegne pogled. Ob njej se velja spomniti tudi nasveta izkušenega gobarja Mateja Jenka. Kaj se da pripraviti iz te zanimive gobe?
Buče, kraljice jeseni: recepti z domiselnimi dodatki za boljši okus
Vsako jesen znova se jih razveselimo in si z njimi popestrimo jedilnik. Kako naredimo običajno bučno juho še boljšo? Kombinirajmo jo z jabolki. V jesenski solati pa z orehi. Uporabimo pač vse, kar nam narava ta čas obilno ponuja.
Hruškova marmelada je zapostavljena jesenska klasika: preizkusite ta recept
Hruške jeseni pogosteje končajo v zavitku ali kompotu kot v marmeladi. Tokrat jih pripravljamo z jabolki, vaniljo in limono, ki poskrbijo za bolj uravnotežen okus.
Sestavine
- 125 g masla
- 200 g moke
- ¼ žličke sode bikarbone
- ¼ žličke pecilnega praška
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- drobno nastrgana lupina 4 limon
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 dl pinjenca sobne temperature
- sok ½ limone
- ščepec soli
- maslo in moka za model
- malo nastrgane limonove lupine za okras (po želji)
sirup
- 50 g sladkorja
- sok 2 velikih limon
glazura
- 150 g sladkorja v prahu
- 2–3 žlice limonovega soka
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Model, velik 22 x 11 x 7 cm, premažemo z maslom in potresemo z moko. Moki primešamo ščepec soli, sodo bikarbono in pecilni prašek ter jo presejemo. Maslo in sladkor stepemo, da dobimo svetlo in penasto mešanico, ki ji dodamo limonovo lupino. Jajci rahlo razžvrkljamo, ju postopoma prilivamo mešanici masla in sladkorja in medtem ves čas stepamo. Pinjenec in limonov sok zmešamo ter ju dodajamo testu izmenično z moko.
2
Testo preložimo v model in pečemo 40 do 45 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, ne ostane čist, ko ga izvlečemo. Kolač pustimo počivati 10 minut. Nato ga preložimo na kuhinjsko mrežico, ki stoji na pladnju; pri tem ga ne obrnemo na glavo.
3
Pripravimo sirup. Sestavine damo v majhno kozico in jih grejemo tako dolgo, da se sladkor raztopi. Tedaj še topel kolač po vsej površini prebodemo z zobotrebcem in ga počasi prelijemo s sirupom. Pustimo, da se ohladi.
4
Sladkor v prahu presejemo in vanj postopoma vlijemo limonov sok. Mešamo, da nastane gladka zmes. Če je preredka, jo za približno 10 minut postavimo v hladilnik – želimo, da se malce zgosti, vendar ne strdi. Glazuro prelijemo ali jo namažemo po kolaču; če bo kaj tekočine steklo po stranicah, jo bo prestregel pladenj pod mrežico. Ta glazura naj bi ne bila preveč trda, a jo kljub temu pustimo, da se malce strdi, preden postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Praznični križci in krožci (krožci in smrečice)
1 h 30 min
Enostavno
Morski list s kaprno pasto
Nežna riba z drzno oblogo – čudovita kombinacija, ki dokazuje, da se nasprotja zares privlačijo.
25 min
Enostavno
Dišeča juha s piščancem in lečo
Dišeča juha s piščancem, ki vas bo pogrela v času prehladov
45 min
Enostavno
