Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g rjavega kristalnega sladkorja
- 4 jajca
- 175 g mletih mandljev
- 250 g ohlajenega pretlačenega moknatega krompirja (predlagamo tip B)
- naribana lupinica 3 bio limon in še malo za okras
- 2 žlički pecilnega praška
za pokapanje
- 4 žlice kristalnega sladkorja
- sok 1 limone
Ko si zaželimo bolj razkošen zajtrk: poširana jajca, gobe in žametna omaka
Po navdihu priljubljenih kuharskih oddaj si lahko tudi doma občasno zadamo kakšen večji kulinarični izziv. Tokrat pripravljamo znamenita jajca benedikt po jesensko.
Pri teh piškotih ni časa za čakanje: upogniti jih morate še vroče
Stara slovenska klasika v spremljavi skodelice čaja hitro prikliče spomin na babičino kuhinjo, a pri pripravi moramo ujeti pravi trenutek za upogibanje.
Kako pripravimo dobre mlince? Testo mora biti tanjše, kot si mislite
Bliža se martinovo, ko se na mizi skoraj obvezno znajdejo mlinci – pripravimo jih lahko tudi vnaprej in shranimo na podoben način kot domače jušne rezance.
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g rjavega kristalnega sladkorja
- 4 jajca
- 175 g mletih mandljev
- 250 g ohlajenega pretlačenega moknatega krompirja (predlagamo tip B)
- naribana lupinica 3 bio limon in še malo za okras
- 2 žlički pecilnega praška
za pokapanje
- 4 žlice kristalnega sladkorja
- sok 1 limone
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Globok model za torte premera 20 cm obložimo s papirjem za peko. Sladkor in maslo stepemo, da nastane svetla puhasta zmes, nato eno po eno vtepemo jajca. Nežno vmešamo mandlje, krompir, limonovo lupinico in pecilni prašek.
2
Maso postrgamo v model, zgladimo površino in pečemo od 40 do 45 minut ali toliko časa, da je zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino kolača, čist, ko ga izvlečemo. Pečen kolač naj se 10 minut ohlaja v modelu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico.
3
Zmešamo kristalni sladkor in limonov sok ter z mešanico z žlico pokapamo kolač, pri čemer pustimo, da spolzi čez robove. Pustimo, da se kolač do konca ohladi, nato ga okrasimo z malo limonove lupinice in narežemo.
Nasveti
Če želimo kolač brez oreškov, mlete mandlje nadomestimo s polento ali moko.
Krompir bo imel čudovito rahlo in fino teksturo, če ga pretisnemo skozi stiskalnico.
Za brezglutenski kolač uporabimo pecilni prašek, ki ne vsebuje glutena, in mandlje, polento ali brezglutensko moko.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Metino-čokoladne kroglice
35 min
Enostavno
Piščanec z gobami in krompirjevimi svaljki
Srednje zahtevno
