Kaj boste skuhali danes?
Lešnikovi vogalčki
Lešnikovi vogalčki so skoraj obvezna popestritev prazničnih pladnjev s pecivom
Lešnikovi vogalčki
Lešnikovi vogalčki so skoraj obvezna popestritev prazničnih pladnjev s pecivom
Čas priprave
1 h 10 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
60 vogalčkov
Oznake
Sestavine
testo
- 15 dag gladke moke
- 5 dag masla
- 7 dag sladkorja v prahu
- 1 jajce
- poravnana žlička pecilnega praška
- vrečka vaniljinega sladkorja
obloga
- 20 dag mletih lešnikov
- 1 vaniljin sladkor
- 2 žlici ruma
- 10 dag zmehčane margarine
- 10 dag sladkorja v prahu
čokoladni preliv
- 30 dag jedilne čokolade
- 3 dag rahlo zmehčane margarine
- marmelada za premaz
- papir za peko
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
testo
- 15 dag gladke moke
- 5 dag masla
- 7 dag sladkorja v prahu
- 1 jajce
- poravnana žlička pecilnega praška
- vrečka vaniljinega sladkorja
obloga
- 20 dag mletih lešnikov
- 1 vaniljin sladkor
- 2 žlici ruma
- 10 dag zmehčane margarine
- 10 dag sladkorja v prahu
čokoladni preliv
- 30 dag jedilne čokolade
- 3 dag rahlo zmehčane margarine
- marmelada za premaz
- papir za peko
Postopek
1
Vse sestavine za testo na delovni površini na hitro zgnetemo in pustimo na hladnem počivati približno 30 minut. Medtem pripravimo oblogo tako, da vse sestavine dobro premešamo.
2
Testo razvaljamo na papirju za peko na 1 cm debelo in ga damo na pekač. Na tanko ga namažemo z marmelado. Enakomerno ga obložimo z oblogo, jo rahlo pritisnemo na testo in pečemo v vnaprej segreti pečici na 180 °C približno 10 do 15 minut.
3
Pečeno pecivo rahlo ohladimo, nato pa narežemo na kvadrate velike 4 × 4 cm, te pa na polovice, da dobimo trikotnike.
4
Za čokoladni preliv nad soparo raztopimo čokolado z margarino in v preliv namočimo vogalčke trikotnikov.
Orehovi vogalčki
Namesto z lešniki lahko oblogo pripravimo tudi z orehi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mandljev kolač s kandiranimi češnjami
1 h 30 min
Enostavno
Jabolka s kosmiči v kozarčkih
25 min
Enostavno
Narastek z rogljički
Kruhov narastek malo drugače, s francoskimi rogljički namesto kruha in s pridihom Bližnjega vzhoda
1 h
Enostavno