Sestavine

250 g gladke moke
100 g sladkorja v prahu
150 g masla ali margarine za peko
2 rumenjaka
400 g nugata

čokoladna glazura

240 g mlečne čokolade
60 g masla
3 žlice sladkorja v prahu

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef Marko Pavčnik: S talentom se ti lahko posreči, uspeš pa z znanjem

Da chefu Marku Pavčniku ne pravijo kar tako slovenski kulinarični divjak z dušo, smo se lahko prepričali iz prve roke.

Za slavje ali vsak dan

Tulumbe in turška kava: kombinacija, ki začara

Ocvrta sladica iz paljenega testa, prepojena s sladkornim sirupom, ponekod že stoletja spremlja skodelice sveže turške kave. Kako jih najlažje pripravimo sami?

Za moč

Zakaj ajdovi žganci z ocvirki ostajajo večna klasika

Ajdovi žganci z ocvirki so del naše kulinarične identitete. Privoščimo si jih same v družbi (kislega) mleka ali kot slastno prilogo krepkim jedem in enolončnicam.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g gladke moke
100 g sladkorja v prahu
150 g masla ali margarine za peko
2 rumenjaka
400 g nugata

čokoladna glazura

240 g mlečne čokolade
60 g masla
3 žlice sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz moke, sladkorja v prahu, masla in rumenjakov zgnetemo krhko testo. Za pol ure ga damo na hladno, potem pa tanko razvaljamo in z obodcem izrežemo krogce. V sredini krogcev izrežemo z manjšim obodcem luknje s premerom 3 do 4 cm.

Obročke previdno zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo jih v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 8 do 10 minut.

Nugat segrejemo in napolnimo v brizgalno vrečko z gladkim nastavkom. Na ohlajene obročke nabrizgamo najprej nugat, nato jih pa prevlečemo s čokoladno glazuro. Pripravimo jo tako, da v vodni kopeli razpustimo čokolado s 3 žlicami vode. Dodamo maslo, in ko se raztopi, presejemo na čokoladno zmes sladkor v prahu. Vse sestavine zmešamo v gladko glazuro.