Kaj boste skuhali danes?
Lazanja z bolonjskim ragujem
Lazanja z bolonjskim ragujem
Čas priprave
2 h 45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Sestavine
- 100 g masla
- 140 g gladke moke
- 1 l mleka
- 500 g testenin za lazanjo
- 30 g oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 500 g mletega mešanega mesa
- 4 stroki česna
- 300 g vloženih pelatov
- sol
- poper
- peteršilj
- bazilika
- origano
- 100 g naribanega sira
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 100 g masla
- 140 g gladke moke
- 1 l mleka
- 500 g testenin za lazanjo
- 30 g oljčnega olja
- 2 veliki čebuli
- 500 g mletega mešanega mesa
- 4 stroki česna
- 300 g vloženih pelatov
- sol
- poper
- peteršilj
- bazilika
- origano
- 100 g naribanega sira
Postopek
1
Za hiter bešamel maslo raztopimo v kozici, nato pa mu dodamo moko in mešamo, dokler ne postane svetlo rjava. Prilijemo mleko in ob stalnem mešanju kuhamo približno 10 minut. Bešamel solimo in odstavimo.
2
V kozici na olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo še mleto meso in pražimo kakšnih 20 minut, da meso enakomerno porjavi. Dodamo sesekljan česen, peteršilj, baziliko in origano po okusu, na koncu pa še pelate, narezane na kocke. Sestavine premešamo in počasi dušimo 30 minut.
3
V globlji pekač (vsaj 8 cm) zložimo plast surovih testenin za lazanjo. Na vrh razporedimo 1/3 pripravljene mesne omake, posujemo z 1/3 naribanega sira in prelijemo z 1/3 bešamela. Pokrijemo s testeninami in postopek ponovimo še dvakrat.
4
Lazanjo pečemo v pečici na 160 °C približno 70 minut, če bo pred peko počivala v hladilniku, pa še malo dlje.
