Sestavine

100 g masla
140 g gladke moke
1 l mleka

500 g testenin za lazanjo
30 g oljčnega olja
2 veliki čebuli
500 g mletega mešanega mesa
4 stroki česna
300 g vloženih pelatov
sol
poper
peteršilj
bazilika
origano
100 g naribanega sira

Preberite tudi

Kulinarika

Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel

Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.

Kulinarika

Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih

Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.

Kulinarika

Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice

Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g masla
140 g gladke moke
1 l mleka

500 g testenin za lazanjo
30 g oljčnega olja
2 veliki čebuli
500 g mletega mešanega mesa
4 stroki česna
300 g vloženih pelatov
sol
poper
peteršilj
bazilika
origano
100 g naribanega sira

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za hiter bešamel maslo raztopimo v kozici, nato pa mu dodamo moko in mešamo, dokler ne postane svetlo rjava. Prilijemo mleko in ob stalnem mešanju kuhamo približno 10 minut. Bešamel solimo in odstavimo.

V kozici na olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo še mleto meso in pražimo kakšnih 20 minut, da meso enakomerno porjavi. Dodamo sesekljan česen, peteršilj, baziliko in origano po okusu, na koncu pa še pelate, narezane na kocke. Sestavine premešamo in počasi dušimo 30 minut.

V globlji pekač (vsaj 8 cm) zložimo plast surovih testenin za lazanjo. Na vrh razporedimo 1/3 pripravljene mesne omake, posujemo z 1/3 naribanega sira in prelijemo z 1/3 bešamela. Pokrijemo s testeninami in postopek ponovimo še dvakrat.

Lazanjo pečemo v pečici na 160 °C približno 70 minut, če bo pred peko počivala v hladilniku, pa še malo dlje.