Sestavine

2–3 kosi piščančjih filejev (pribl. 300 g)
2 žlici masla
1–2 žlici olja
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
2–3 stroki česna
1 žlica posušenih zelišč (ali 1 žlica nasekljanega svežega luštreka in 1 žlica nasekljanega zelenja zelene)
200 g kuhane pšenice (skuhamo po navodilu z ovitka)
1,25 dl kisle smetane
1 žlica sesekljanega peteršilja
sol
kajenski poper (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"

Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.

Pomladno

Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej

Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.

Kulinarika

Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma

Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.

Manjša

Večja

Sestavine

2–3 kosi piščančjih filejev (pribl. 300 g)
2 žlici masla
1–2 žlici olja
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
2–3 stroki česna
1 žlica posušenih zelišč (ali 1 žlica nasekljanega svežega luštreka in 1 žlica nasekljanega zelenja zelene)
200 g kuhane pšenice (skuhamo po navodilu z ovitka)
1,25 dl kisle smetane
1 žlica sesekljanega peteršilja
sol
kajenski poper (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje meso narežemo na 2 x 2 cm velike kocke. V ponvi jih počasi popečemo na maslu in olju do lepe rjave barve.

Medtem operemo papriko, odstranimo semenje in bele kožice, paprikovo meso pa narežemo na kocke. K mesu dodamo narezano papriko in drobno nasekljan česen. Vse skupaj pečemo 5 do 10 minut; po želji dodamo sedaj tudi posušena zelišča.

Primešamo že prej kuhano pšenico in kislo smetano. Če želimo dodati sveža zelišča, jih sedaj vmešamo skupaj z nasekljanim peteršiljem. Jed začinimo s soljo in ščepcem kajenskega popra ter ponudimo.