Sestavine

2–3 kosi piščančjih filejev (pribl. 300 g)
2 žlici masla
1–2 žlici olja
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
2–3 stroki česna
1 žlica posušenih zelišč (ali 1 žlica nasekljanega svežega luštreka in 1 žlica nasekljanega zelenja zelene)
200 g kuhane pšenice (skuhamo po navodilu z ovitka)
1,25 dl kisle smetane
1 žlica sesekljanega peteršilja
sol
kajenski poper (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Recept, ki ne razočara: sočne pečenice s samostansko mešanico

Pečenice so klasika slovenske kuhinje. Odkrijte, kako jih pripraviti s samostansko mešanico in drugimi domačimi prilogami.

Kulinarika

Zdrobovi žličniki, ki vedno uspejo

Preprost recept za rahle in mehke zdrobove žličnike, ki vedno uspejo. Odlični kot priloga k juhi, obari ali golažu, priprava pa je hitra in nezgrešljiva.

Kulinarika

Za vikend si privoščite izlet in slastno friko

Videm (Udine) je čudovito obmejno mestece, vredno obiska – tudi zato, ker lahko tam poskusite italijansko različico frike, tradicionalne dobrote s krompirjem in sirom.

Manjša

Večja

Sestavine

2–3 kosi piščančjih filejev (pribl. 300 g)
2 žlici masla
1–2 žlici olja
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
2–3 stroki česna
1 žlica posušenih zelišč (ali 1 žlica nasekljanega svežega luštreka in 1 žlica nasekljanega zelenja zelene)
200 g kuhane pšenice (skuhamo po navodilu z ovitka)
1,25 dl kisle smetane
1 žlica sesekljanega peteršilja
sol
kajenski poper (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje meso narežemo na 2 x 2 cm velike kocke. V ponvi jih počasi popečemo na maslu in olju do lepe rjave barve.

Medtem operemo papriko, odstranimo semenje in bele kožice, paprikovo meso pa narežemo na kocke. K mesu dodamo narezano papriko in drobno nasekljan česen. Vse skupaj pečemo 5 do 10 minut; po želji dodamo sedaj tudi posušena zelišča.

Primešamo že prej kuhano pšenico in kislo smetano. Če želimo dodati sveža zelišča, jih sedaj vmešamo skupaj z nasekljanim peteršiljem. Jed začinimo s soljo in ščepcem kajenskega popra ter ponudimo.