Sestavine

200 g kvinoje
1 žlička oljčnega olja
1 šalotka ali ½ čebule
2 žlici pehtrana
400 g kuhane puyske ali druge zelene leče
½ kumarice
100 g sira feta
6 mladih čebulic
sok in lupina 1 pomaranče
1 žlica rdečega ali belega vinskega kisa

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kvinoje
1 žlička oljčnega olja
1 šalotka ali ½ čebule
2 žlici pehtrana
400 g kuhane puyske ali druge zelene leče
½ kumarice
100 g sira feta
6 mladih čebulic
sok in lupina 1 pomaranče
1 žlica rdečega ali belega vinskega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V večji kozici zavremo zadostno količino vode in v njej 10 do 15 minut kuhamo kvinojo, da se zmehča. Nato jo dobro odcedimo in damo na stran, da se ohladi. Šalotko drobno nasekljamo, pehtran pa grobo narežemo. Kumarico olupimo in narežemo na kocke. Mlade čebulice drobno narežemo.

Medtem v manjši ponvi segrejemo olje in na njem nekaj minut pražimo šalotko, da se zmehča. Dodamo nasekljan pehtran, dobro premešamo in odstranimo z ognja.

V skledo stresemo ohlajeno kvinojo in ji dodamo prepraženo šalotko s pehtranom, lečo, kumarico, zdrobljen sir, mlado čebulico, pomarančno lupino, sok in kis. Dobro premešamo in pred postrežbo ohladimo.