Kvinojina solata z brokolijem in jajcem
Kvinojina solata za dnevni vnos pozitivne energije
Kvinojina solata z brokolijem in jajcem
Kvinojina solata za dnevni vnos pozitivne energije
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 1 osebo
Sestavine
- 100 g brokolijevih cvetov s tankimi stebli
- 1 srednje veliko jajce
- 2 žlički svetle paste miso ali malo sojine omake
- sok 1 bio limete (po želji 1 krhelj prihranimo)
- 125 g kuhane kvinoje
- 70 g odmrznjenega graha
- 3 redkvice
- 1⁄2 žlice sezamovih semen
7 receptov španske kulinarike, ki vedno navdušijo
Španska kuhinja je znana po živahnih okusih, preprostih sestavinah in bogati tradiciji skupnega obedovanja.
Hitre malice, ki jih lahko odnesete v službo
September je čas za nove začetke - začnimo pri zdravih malicah za v službo.
Pripravite te jedi s koruzo, preden bo prepozno
Ob koncu poletja nas pridelana koruza še zadnjič vabi s sladkim okusom. Za vas smo izbrali nekaj okusnih in malo drugačnih receptov.
Sestavine
- 100 g brokolijevih cvetov s tankimi stebli
- 1 srednje veliko jajce
- 2 žlički svetle paste miso ali malo sojine omake
- sok 1 bio limete (po želji 1 krhelj prihranimo)
- 125 g kuhane kvinoje
- 70 g odmrznjenega graha
- 3 redkvice
- 1⁄2 žlice sezamovih semen
Postopek
1
V kozici zavremo vodo. Brokoli kuhamo 3 minute, nato ga s penovko poberemo iz vode in pustimo, da se ohladi. V kozico damo jajce in pustimo, da voda rahlo vre 6 minut. Vrelo vodo odlijemo in jajce položimo v mrzlo vodo, da se ohladi.
2
Redkvice tanko narežemo. V manjši skledi zmešamo pasto miso ali sojino omako in limetin sok, nato pa primešamo kvinojo, grah, redkvice in brokoli. Solato damo v posodo za malico ali drugo posodo, ki jo lahko nepredušno zapremo. Jajce olupimo, ga prerežemo na pol in položimo na kvinojo, nato pa vse skupaj potresemo s sezamovimi semeni. Po želji dodamo še krhelj limete. Solato do malice hranimo na hladnem.
Pasta miso
je tradicionalno pripravljena iz soje, fermentirane s pomočjo posebne plesni koji. Glede na dolžino staranja je pasta miso lahko svetlejša ali temnejša. Je bistvena sestavina slavne japonske juhe miso, dodamo pa jo lahko tudi azijsko navdihnjenim solatam in drugim jedem. V tem receptu jo lahko nadomestimo s sojino omako.
Podobni recepti
