Domači mlinci
Za martinovo pojedino
Domači mlinci
Za martinovo pojedino
Čas priprave
1 h
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 500 g gladke moke
- 3 jajca
- 1 žlička soli
- voda po potrebi
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 500 g gladke moke
- 3 jajca
- 1 žlička soli
- voda po potrebi
Postopek
1
Iz sestavin umesimo gladko testo in ga pustimo počivati 10 minut. Nato ga razrežemo na šest enakih delov. Vsak del testa razvaljamo na velikost pekača, približno 2 do 3 mm debelo.
2
Pečico segrejemo na 180 °C in vsak kos razvaljanega testa položimo na zelo vroč pekač. Prestavimo ga v pečico in pečemo toliko časa, da se zlato rumeno obarva. Nato mlince zdrobimo, stresemo v kozico vrele soljene vode (približno 4 l) in pustimo stati 5 minut, da se zmehčajo. Stresemo jih na cedilo, da se dobro odcedijo, in zabelimo s sokom, ki je nastal pri peki račke. Mlince dobro premešamo in po potrebi še malo dosolimo.
Nasvet
Mlinci se kajpak najbolj priležejo k martinovi rački!
Podobni recepti
