Kaj boste skuhali danes?
Kutinov sir z vaniljo in ingverjem
Tradicionalna slaščica, ki smo ji dodali vaniljo in ingver za dodatno toplino
Kutinov sir z vaniljo in ingverjem
Tradicionalna slaščica, ki smo ji dodali vaniljo in ingver za dodatno toplino
Sestavine
- 2 kg zrelih kutin
- sok 2 limon
- 2 stroka vanilje
- 1 žlica drobno naribanega ingverja
- kristalni sladkor
- želirni sladkor za povaljanje
En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov
Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.
Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice
Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Sestavine
- 2 kg zrelih kutin
- sok 2 limon
- 2 stroka vanilje
- 1 žlica drobno naribanega ingverja
- kristalni sladkor
- želirni sladkor za povaljanje
Postopek
1
Kutine operemo in narežemo na kose. V večji kozici zavremo štiri litre vode in limonov sok. Dodamo kutine in jih kuhamo približno pol ure, da se zmehčajo. S penovko jih poberemo iz kozice in s paličnim mešalnikom zmešamo v kašo. H kaši dolijemo približno pol litra vode, v kateri so se kuhale, in maso stehtamo. Na kilogram kutinove mase dodamo 800 g kristalnega sladkorja.
2
Vaniljeva stroka po dolgem prerežemo, z nožem postrgamo sredico in jo z ingverjem vmešamo v sladkano kutinovo maso. Nato maso zavremo in jo na nizki temperaturi med stalnim mešanjem počasi kuhamo do rahlo rožnate barve. Dlje kot maso kuhljamo, hitreje se potem strdi.
3
Velik plitev pekač navlažimo s hladno vodo in ga napolnimo s kutinovo maso (približno za prst na debelo). Na sobni temperaturi jo hranimo en dan, da se strdi. Kutinov sir razrežemo na poljubne oblike (lahko tudi z modelčki za piškote) in shranimo na hladno v tesno zaprti posodi.
4
Preden kutinov sir postrežemo, ga povaljamo v želirnem sladkorju. Kristalni sladkor ni primeren za povaljanje; sladico bi preveč izsušil.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolčna pita z jagodno marmelado
Noč čarovnic je enkratna priložnost za otroško zabavo, priprave nanjo pa odlično popestrijo počitniške dni.
1 h 15 min
Enostavno
