Kaj boste skuhali danes?
Kruh naan
Kruh naan
Sestavine
testo
- 250 g moke
- 2 žlički sladkorja
- ½ žličke soli
- ½ žličke pecilnega praška
- 1,1–1,3 dl mleka
- 2 žlici olja in še malo za premaz
obloga
- mak ali sezam ali sesekljan česen in svež koriander
- 1 žlica stopljenega masla za premaz
Na bučkah se poleti odpirajo veliki rumeni cvetovi, ki niso le okras vrta. V kuhinji so cenjeni, na rastlini pa imajo pomembno vlogo pri pridelku.
Priprava te vedno priljubljene in dokaj preproste sladice vključuje nekaj skrivnosti, ki jih poznajo le pravi mojstri. S temi koraki bo šmorn vedno puhast in rahel.
Ajdova kaša je hranljiva in čudovito vsestranska, hkrati pa pomemben del slovenske kulinarične dediščine. Preverite, kako jo pripraviti, da bo vedno najboljša.
Sestavine
testo
- 250 g moke
- 2 žlički sladkorja
- ½ žličke soli
- ½ žličke pecilnega praška
- 1,1–1,3 dl mleka
- 2 žlici olja in še malo za premaz
obloga
- mak ali sezam ali sesekljan česen in svež koriander
- 1 žlica stopljenega masla za premaz
Postopek
V skledo presejemo moko s pecilnim praškom ter dodamo sladkor in sol. V drugi skledici zmešamo mleko in olje. V sredino moke naredimo jamico in vanjo vlijemo zmes mleka in olja. Počasi mešamo sestavine, tako da začnemo v sredini in postopno vmešamo moko okoli jamice, da dobimo gladko in mehko testo. Gnetemo ga 8 do 10 minut; če se preveč lepi, dodamo malo moke.
Testo položimo v skledo, premazano z malo olja, pokrijemo z vlažnim prtičkom in pustimo na toplem 10 do 15 minut. Iz testa nato oblikujemo 5 kroglic.
V pečici segrejemo žar na srednjo temperaturo in na najvišje vodilo postavimo težek pekač, da se segreje. Testene kroglice na pomokani delovni površini zelo tanko razvaljamo, po možnosti v obliko solze. Posujemo jih z izbrano oblogo, ki jo potlačimo v testo. Kruhke položimo na vroč pekač in pečemo le minuto ali dve, da se rahlo obarvajo. Premažemo jih z maslom in še tople postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Koromačeva juha z rakci
Fina morska juha, ki je odlična za uvod v nekoliko poseben obed
Babka z borovnicami in kremnim sirom
Babka je prečudovita in slastna pletenica, ki izvira iz poljske kulinarične tradicije
Hrustljavo pečen brancin s holandsko omako z grenivko
Grenivka lepo preseka masleno razkošje klasične holandske omake