© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Mešani pšenično-rženi kruh

Mešani pšenično-rženi kruh

Čas priprave 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 1 hlebec
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Mesani-psenicno-rzeni-kruh_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 250 g pšenične moke tip 850
  • 250 g ržene moke
  • 0,5 l gazirane mineralne vode
  • 1 zavitek pecilnega praška (13 g)
  • 1 žlička soli
  • 0,1 dl olja
  • 100 g mešanih semen (sončnice, bučnice, sezam ...)
  • ščepec mletega koriandra ali janeža ali kumine (po želji)
  • maslo za model
steak, meso, grill

Tako ne boste uničili nobenega steaka več

"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Morski list v malvaziji

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi

Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.

Sestavine

  • 250 g pšenične moke tip 850
  • 250 g ržene moke
  • 0,5 l gazirane mineralne vode
  • 1 zavitek pecilnega praška (13 g)
  • 1 žlička soli
  • 0,1 dl olja
  • 100 g mešanih semen (sončnice, bučnice, sezam ...)
  • ščepec mletega koriandra ali janeža ali kumine (po želji)
  • maslo za model

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C do 220 °C. V skledo stresemo obe vrsti moke, dodamo pecilni prašek in sol ter vse dobro premešamo. Dolijemo naravno mineralno vodo in olje ter s kuhalnico ali z električnim mešalnikom zamesimo gladko testo. V testo nato vmešamo semena in začimbe.

2

Model premažemo z maslom in vanj vlijemo gosto tekoče testo, napolnimo ga do tri četrtine. Damo ga v segreto pečico in pečemo 35 do 40 minut.

Nasvet

Pri peki kruha z naravno mineralno vodo kruh obogatimo z minerali, ki jih voda vsebuje (predvsem s kalcijem in magnezijem). Ob boljši sestavi kruha dosežemo tudi boljše vzhajanje, bolj elastično testo, kruh ima mehkejšo sredico in bolj hrustljavo skorjo ter večji volumen (je lažji in nekoliko višji).


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.