Kaj boste skuhali danes?
Mešani pšenično-rženi kruh
Mešani pšenično-rženi kruh
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 hlebec
Oznake
Sestavine
- 250 g pšenične moke tip 850
- 250 g ržene moke
- 0,5 l gazirane mineralne vode
- 1 zavitek pecilnega praška (13 g)
- 1 žlička soli
- 0,1 dl olja
- 100 g mešanih semen (sončnice, bučnice, sezam ...)
- ščepec mletega koriandra ali janeža ali kumine (po želji)
- maslo za model
Enostavna bučkina tortilja za dni, ko si zaželimo svežine
Zima se poslavlja, z njo pa številne krepke jedi. Čeprav jih imamo radi, že veselo pogledujemo k lahkotnejšim obrokom, ki stavijo na pestro zelenjavo in hitro pripravo.
Goveja lička v rdečem vinu: razkošna jed, ki uspe tudi doma
Ste že kdaj jedli goveja lička? Jih znate pripraviti? Če ste na obe vprašanji odgovorili z ne, potem vas vabimo k ogledu nove oddaje Slovenske kuharice.
Kdaj moramo zavreči nedeljsko juho? Odgovor ni enoznačen
Preverili smo, koliko časa zdrži juha v hladilniku in kako jo pravilno shraniti, da bo ostala sveža dlje.
Sestavine
- 250 g pšenične moke tip 850
- 250 g ržene moke
- 0,5 l gazirane mineralne vode
- 1 zavitek pecilnega praška (13 g)
- 1 žlička soli
- 0,1 dl olja
- 100 g mešanih semen (sončnice, bučnice, sezam ...)
- ščepec mletega koriandra ali janeža ali kumine (po želji)
- maslo za model
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C do 220 °C. V skledo stresemo obe vrsti moke, dodamo pecilni prašek in sol ter vse dobro premešamo. Dolijemo naravno mineralno vodo in olje ter s kuhalnico ali z električnim mešalnikom zamesimo gladko testo. V testo nato vmešamo semena in začimbe.
2
Model premažemo z maslom in vanj vlijemo gosto tekoče testo, napolnimo ga do tri četrtine. Damo ga v segreto pečico in pečemo 35 do 40 minut.
Nasvet
Pri peki kruha z naravno mineralno vodo kruh obogatimo z minerali, ki jih voda vsebuje (predvsem s kalcijem in magnezijem). Ob boljši sestavi kruha dosežemo tudi boljše vzhajanje, bolj elastično testo, kruh ima mehkejšo sredico in bolj hrustljavo skorjo ter večji volumen (je lažji in nekoliko višji).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota s pečeno bučo hokaido
To je recept Barbare Radojlovič, ki jo bolje poznamo pod imenom in blagovno znamko Barbarella. O svojem receptu je zapisala: »Rižote so hrana za dušo, še posebno, kadar so v kombinaciji s kremnimi omakami in pečeno zelenjavo, kot je pečena buča hokaido.«
50 min
Enostavno
Poletna pica v ponvi z jajčevci, skuto in meto
1 h
Enostavno
