Kaj boste skuhali danes?
Krompirjevi žličniki s paradižnikovo omako
Okusno kosilo brez mesa.
Krompirjevi žličniki s paradižnikovo omako
Okusno kosilo brez mesa.
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g krompirja
- 25 g masla
- 125 g moke
- 2 rumenjaka
- 15 g parmezana
- ½ žličke majarona
- sol
- poper
- 1 žlica masla za pretresanje
paradižnikova omaka
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 2 sveža paradižnika ali 1/2 pločevinke sesekljanega paradižnika (polpa)
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 strt strok česna
- 4 listi bazilike
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- malo soli
Tako preproste, da so gotove v 30 minutah, a okus vas bo osvojil
Najprej je svetovni splet osvojil 'Marry Me' piščanec, sledile so 'Marry Me' testenine. Kakšno 'za oženit' dobro jed si še lahko obetamo?
Porabite fige in kruh s tem božanskim narastkom
Z drevesa ste pobrali zadnje fige, v kuhinji pa imate višek kruha, s katerim ne veste kaj storiti. Odlično! Imamo recept za vas, ki bo posrkbel, da ničesar ne zavržete.
Pečena paprika: trik, kako ohraniti njen okus tudi po sezoni
Okus po pečeni papriki je ultimativni poletni okus. Ko poletje mine, je ta aroma tista, ki jo najbolj pogrešamo. S tem receptom si lahko ta priljubljeni okus shranite.
Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g krompirja
- 25 g masla
- 125 g moke
- 2 rumenjaka
- 15 g parmezana
- ½ žličke majarona
- sol
- poper
- 1 žlica masla za pretresanje
paradižnikova omaka
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 2 sveža paradižnika ali 1/2 pločevinke sesekljanega paradižnika (polpa)
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 strt strok česna
- 4 listi bazilike
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- malo soli
Postopek
1
Krompir olupimo, skuhamo, vodo odlijemo in počakamo, da preostala tekočina izpari. Krompir pretlačimo, mu dodamo zmehčano maslo in preostale sestavine, začinimo s soljo in poprom ter zgnetemo v bolj mehko testo.
2
Iz krompirjeve mase z dvema mokrima žlicama izrežemo primerno velike žličnike. Rahlo jih kuhljamo približno 10 minut v vreli osoljeni vodi. Žličnike s penovko poberemo iz vode. Dobro jih odcedimo in pretresemo na razpuščenem maslu.
3
Pripravimo paradižnikovo omako. Čebulo rahlo prepražimo na segretem oljčnem olju. Naprej dodamo pasiran paradižnik, nato pa še paradižnikovo mezgo in na drobne kocke narezan svež paradižnik. Začinimo s česnom, soljo in sladkorjem ter kuhljamo približno 20 minut. Na koncu primešamo natrgane lističe bazilike. Paradižnikovo omako in krompirjeve žličnike razdelimo na tople krožnike in takoj ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižev kolač, odišavljen s pomarančo
1 h 45 min
Enostavno
Losos, pečen na deski iz cedrovine
Losos malo drugače: z dimljeno aromo, ki jo pridobi med peko na deski iz cedrovine.
25 min
Zahtevno
Polnjena maslena buča
Srednje zahtevno