Kaj boste skuhali danes?
Krompirjevi žličniki s paradižnikovo omako
Okusno kosilo brez mesa.
Krompirjevi žličniki s paradižnikovo omako
Okusno kosilo brez mesa.
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g krompirja
- 25 g masla
- 125 g moke
- 2 rumenjaka
- 15 g parmezana
- ½ žličke majarona
- sol
- poper
- 1 žlica masla za pretresanje
paradižnikova omaka
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 2 sveža paradižnika ali 1/2 pločevinke sesekljanega paradižnika (polpa)
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 strt strok česna
- 4 listi bazilike
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- malo soli
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
krompirjevo testo
- 500 g krompirja
- 25 g masla
- 125 g moke
- 2 rumenjaka
- 15 g parmezana
- ½ žličke majarona
- sol
- poper
- 1 žlica masla za pretresanje
paradižnikova omaka
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 2 sveža paradižnika ali 1/2 pločevinke sesekljanega paradižnika (polpa)
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 strt strok česna
- 4 listi bazilike
- 2 žlici oljčnega olja
- ščepec sladkorja
- malo soli
Postopek
1
Krompir olupimo, skuhamo, vodo odlijemo in počakamo, da preostala tekočina izpari. Krompir pretlačimo, mu dodamo zmehčano maslo in preostale sestavine, začinimo s soljo in poprom ter zgnetemo v bolj mehko testo.
2
Iz krompirjeve mase z dvema mokrima žlicama izrežemo primerno velike žličnike. Rahlo jih kuhljamo približno 10 minut v vreli osoljeni vodi. Žličnike s penovko poberemo iz vode. Dobro jih odcedimo in pretresemo na razpuščenem maslu.
3
Pripravimo paradižnikovo omako. Čebulo rahlo prepražimo na segretem oljčnem olju. Naprej dodamo pasiran paradižnik, nato pa še paradižnikovo mezgo in na drobne kocke narezan svež paradižnik. Začinimo s česnom, soljo in sladkorjem ter kuhljamo približno 20 minut. Na koncu primešamo natrgane lističe bazilike. Paradižnikovo omako in krompirjeve žličnike razdelimo na tople krožnike in takoj ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sardele v plaščku
1 h
Enostavno
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
45 min
Enostavno