Kaj boste skuhali danes?
Ocvrte panirane sardele
Ocvrte panirane sardele
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 800 g sardel
panada
- 2 jajci
- moka
- drobtine za paniranje
- sol
- olje za cvrenje
En osnovni recept za kiš, toliko različnih možnosti za nadev
Kiš lahko pripravimo z različnimi nadevi, skrivnost uspeha pa se skriva v nekaj preprostih pravilih, zaradi katerih bo testo hrustljavo, nadev pa ravno prav kremast.
Ajdov potancelj: stara slovenska pogača, ki je odlična ob mladem vinu
Slana ajdova pogača s skutnim nadevom je slovenska posebnost, ki je nekoč krepila delavce na poljih in v vinogradih, danes pa je odlična spremljava kozarcu mladega vina.
Kako dolgo lahko pečene palačinke stojijo na pultu? Manj, kot ste mislili
Kadar nam ostanejo palačinke, je zadnja stvar, na katero bi pomislili, to, da jih zavržemo. Poglejte, kako jih pravilno shraniti, da bodo ostale mehke.
Sestavine
- 800 g sardel
panada
- 2 jajci
- moka
- drobtine za paniranje
- sol
- olje za cvrenje
Postopek
1
Sardele očistimo in jih filiramo »na metuljčka«. Splaknemo jih, osušimo in rahlo solimo. Povaljamo jih v moki, namočimo v stepeno jajce in povaljamo v krušnih drobtinah.
2
Na zmerni temperaturi jih ocvremo in odložimo na papirnat prtiček, da se razmastijo. Postrežemo jih z limono.
Nasvet
V panado lahko dodamo tudi nariban parmezan ali trdi ovčji sir.
