
Kaj boste skuhali danes?
Krompirjevi hrustavci z lisičkami in jajci na oko
Krompirjevi hrustavci z lisičkami in jajci na oko

Sestavine
- 600 g krompirja čvrste sorte
- 2 mladi čebulici
- 2 žlici drobno narezanega peteršilja
- 1 žlička timijana
- 1 žlička majarona
- 1 žlička lističev pehtrana
- sol
- poper
- 4 žlice masla
- 300 g lisičk
- 1 strok česna
- 1 žlica masla
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica olja
- 4 jajca

Nenavadna krompirjeva polenta iz dežele dondolašev
Grobnik ni znan le po slovitem motociklističnem dirkališču, temveč tudi po pustnih likih – dondolaših in izjemni kulinariki.

Kako shraniti buče: zaloga topline za zimske dni
Če vas v shrambi čaka presežek buč, jih lahko z nekaj preprostimi koraki ohranite tudi več mesecev. Preberite, kako uživati v njihovem okusu vse do pomladi.

Jesenska zvezda na krožniku: ideje za popolno bučno pojedino
Nekateri jih radi rezljajo, mi pa jih še posebej radi jemo. Buče so tako vsestranske, da se jih preprosto ne moremo naveličati. Če ne veste več, kako bi jih še pripravili, imamo rešitev: nove recepte.
Sestavine
- 600 g krompirja čvrste sorte
- 2 mladi čebulici
- 2 žlici drobno narezanega peteršilja
- 1 žlička timijana
- 1 žlička majarona
- 1 žlička lističev pehtrana
- sol
- poper
- 4 žlice masla
- 300 g lisičk
- 1 strok česna
- 1 žlica masla
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica olja
- 4 jajca
Postopek
Krompir operemo in ga v lupini kuhamo v posoljeni vodi približno 10 minut. Vodo odlijemo in pustimo, da krompir odpari, nato ga olupimo in grobo naribamo v skledo. Dodamo drobno narezano čebulo in zelišča, začinimo s soljo in poprom ter zmešamo. Maso razdelimo na štiri dele in pečemo vsako porcijo posebej. V ponvi vsakič raztopimo žlico masla, dodamo krompirjevo maso, dobro potlačimo in pečemo na srednji temperaturi 8 do 10 minut. Hrustavec previdno obrnemo in pečeno še na drugi strani približno 5 minut do lepe rjave barve. Pečene hrustavce prihranimo v topli pečici.
Lisičke očistimo in drobno narežemo. Česen olupimo in prav tako drobno narežemo. V ponvi razpustimo maslo, dodamo lisičke in pečemo na močnem ognju toliko časa, da vsa tekočina izpari. Dodamo česen in pretresemo ter zalijemo s sladko smetano. Kuhljamo nekaj minut, vmešamo kislo smetano ter lisičke začinimo s soljo in poprom.
V teflonski ponvi močno segrejemo olje; začinimo ga s soljo in poprom. Jajca previdno ubijemo v ponev in jih spečemo na oko. Hrustavce ponudimo z lisičkami in pečenimi jajci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kosmulje v aromatičnem vinskem sirupu
Čokoladni tris s češnjami
Čokoladna "zemlja", čokoladni fondant in sladoled