
Kaj boste skuhali danes?
Krompirjevi hrustavci z lisičkami in jajci na oko
Krompirjevi hrustavci z lisičkami in jajci na oko

Sestavine
- 600 g krompirja čvrste sorte
- 2 mladi čebulici
- 2 žlici drobno narezanega peteršilja
- 1 žlička timijana
- 1 žlička majarona
- 1 žlička lističev pehtrana
- sol
- poper
- 4 žlice masla
- 300 g lisičk
- 1 strok česna
- 1 žlica masla
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica olja
- 4 jajca

Tako tanka riba, pa tako zakomplicirana
Čeprav polenovka izvira s severa Evrope, je že stoletja ena najbolj priljubljenih rib ob Jadranu. Njena pot v naše kraje je ovita v legende.

Kosilo v pol ure: 7 hitrih idej za vsak dan
Ko nas priganja ura in se nam zdi, da bomo srečali še same sebe, je še bolj pomembno, da si privoščimo toplo kosilo. Tukaj je naših 7 idej za kosilo, pripravljeno v pol ure.

Recept za čokoladni užitek, ki vedno uspe
Recept za preprosto, a hkrati imenitno čokoladno sladico nosi burno zgodbo o prepletu glasbe in prepovedane ljubezni.
Sestavine
- 600 g krompirja čvrste sorte
- 2 mladi čebulici
- 2 žlici drobno narezanega peteršilja
- 1 žlička timijana
- 1 žlička majarona
- 1 žlička lističev pehtrana
- sol
- poper
- 4 žlice masla
- 300 g lisičk
- 1 strok česna
- 1 žlica masla
- 1 dl sladke smetane
- 1 dl kisle smetane
- 1 žlica olja
- 4 jajca
Postopek
Krompir operemo in ga v lupini kuhamo v posoljeni vodi približno 10 minut. Vodo odlijemo in pustimo, da krompir odpari, nato ga olupimo in grobo naribamo v skledo. Dodamo drobno narezano čebulo in zelišča, začinimo s soljo in poprom ter zmešamo. Maso razdelimo na štiri dele in pečemo vsako porcijo posebej. V ponvi vsakič raztopimo žlico masla, dodamo krompirjevo maso, dobro potlačimo in pečemo na srednji temperaturi 8 do 10 minut. Hrustavec previdno obrnemo in pečeno še na drugi strani približno 5 minut do lepe rjave barve. Pečene hrustavce prihranimo v topli pečici.
Lisičke očistimo in drobno narežemo. Česen olupimo in prav tako drobno narežemo. V ponvi razpustimo maslo, dodamo lisičke in pečemo na močnem ognju toliko časa, da vsa tekočina izpari. Dodamo česen in pretresemo ter zalijemo s sladko smetano. Kuhljamo nekaj minut, vmešamo kislo smetano ter lisičke začinimo s soljo in poprom.
V teflonski ponvi močno segrejemo olje; začinimo ga s soljo in poprom. Jajca previdno ubijemo v ponev in jih spečemo na oko. Hrustavce ponudimo z lisičkami in pečenimi jajci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Obrnjena pita s koreni, karameliziranimi orehi in modrim sirom
Čudovita obrnjena pita kot zelenjavna priloga