Sestavine
- 1,2 kg mokastega krompirja
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 jajce
- 1 žlica jedilnega škroba
- sol, poper
- muškatni orešek
- 6 žlic olja
Torta iz filma, ki vas bo očarala
Pred nami je še en deževen vikend. Poletje se bo kmalu prevesilo v jesen in vikendi bodo pogosteje preživeti ob gledanju filmov na kavču s skledo kokic ali drugih ljubih prigrizkov.
Slastne jedi z bučo hokaido
Ko se poletna vročina počasi umakne in zrak napolni vonj po prvem odpadlem listju, nastopi čas za kulinarično razvajanje s slastno bučo hokaido. Vedno znova nas navduši s svojo živo oranžno barvo, maslenim okusom in vsestransko uporabnostjo.
Domač pistacijev namaz: recept, ki bo navdušil brbončice
Domač pistacijev namaz je pripravljen v hipu, večino dela pa opravi blender.
Sestavine
- 1,2 kg mokastega krompirja
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 jajce
- 1 žlica jedilnega škroba
- sol, poper
- muškatni orešek
- 6 žlic olja
Postopek
1
Krompir olupimo in s strgalom nastrgamo v cedilo, ki ga postavimo na skledo. Nariban krompir dobro ožmemo, tekočino prestrežemo. Kmalu se škrob usede na dno sklede. Tekočino previdno odlijemo in škrob primešamo nazaj med krompir.
2
Krompirju dodamo 2 žlici navadnega jogurta, 1 jajce, približno 1 žlico jedilnega škroba, sol, poper in ščep sveže nastrganega muškatnega oreška ter dobro premešamo.
3
Za prvo porcijo pogačic v veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja, v ponev naložimo 2 ali 3 kupčke krompirjeve mase, jih z lopatico sploščimo in na spodnji strani pečemo 2 do 3 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Nato pogačice obrnemo in jih pečemo še 2 do 3 minute. Pečene pogačice poberemo iz ponve. Iz preostale zmesi potem vsakič na 2 žlicah olja spečemo še več pogačic. Najbolj teknejo sveže pečene, brž ko jih poberemo iz ponve.Za prvo porcijo pogačic v veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja, v ponev naložimo 2 ali 3 kupčke krompirjeve mase, jih z lopatico sploščimo in na spodnji strani pečemo 2 do 3 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Nato pogačice obrnemo in jih pečemo še 2 do 3 minute. Pečene pogačice poberemo iz ponve. Iz preostale zmesi potem vsakič na 2 žlicah olja spečemo še več pogačic. Najbolj teknejo sveže pečene, brž ko jih poberemo iz ponve.
Nasvet
Ko že pečemo krompirjeve pogačice, jih lahko naredimo nekaj več: pogačice pripravimo, kot je opisano, vendar jih ne popečemo do konca, temveč največ 2 minuti na vsaki strani. Nato jih poberemo iz ponve, počakamo, da se ohladijo, in jih v vrečicah za zamrzovanje zamrznemo za zalogo. Ko se odtalijo, jih preprosto spečemo do konca – in teknile bodo kot sveže pripravljene!
Pogačice malo drugače!
Da ne bo preveč enolično, se lahko poigramo! Na primer korenje, bučo ali gomoljno zeleno nastrgamo in pripravimo, kot je opisano pri prototipu, ali pa zmešamo pol krompirja in pol izbrane zelenjave, kot nam je všeč. Najprimernejše so čvrste vrste zelenjave.
Podobni recepti
