Sestavine

2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka

preliv

1 strok česna
1 mlada čebulica
pest peteršilja
nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
2 žlici belega vinskega kisa
1⁄2 žličke dijonske gorčice
6 žlic oljčnega olja
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka

preliv

1 strok česna
1 mlada čebulica
pest peteršilja
nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
2 žlici belega vinskega kisa
1⁄2 žličke dijonske gorčice
6 žlic oljčnega olja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Solatne liste in zelišča operemo in osušimo. Večje liste natrgamo na koščke in vse skupaj stresemo v veliko solatno skledo.

Za preliv damo strt česen, grobo nasekljano čebulico in zelišča v majhen sekljalnik in drobno sesekljamo. Dodamo kis, gorčico ter malo soli in popra ter še malo zmeljemo. Počasi prilijemo olje in meljemo, da se zgosti. Solato zabelimo s prelivom in pomešamo, tik preden postrežemo.