Kaj boste skuhali danes?
Krompirjeva solata z drobnjakom in jogurtom
Krompirjeva solata v lahki različici – večino majoneze smo nadomestili z jogurtom in kislo smetano.
Krompirjeva solata z drobnjakom in jogurtom
Krompirjeva solata v lahki različici – večino majoneze smo nadomestili z jogurtom in kislo smetano.
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 750 g mladega krompirja
- 2 žlici majoneze
- 3 žlice navadnega jogurta
- 3 žlice manj mastne kisle smetane ali crème fraîche
- 1 žlička dijonske gorčice
- 1 žlica manj mastnega mleka
- 8 mladih čebulic
- 3 žlice drobnjaka
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol
- poper
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 750 g mladega krompirja
- 2 žlici majoneze
- 3 žlice navadnega jogurta
- 3 žlice manj mastne kisle smetane ali crème fraîche
- 1 žlička dijonske gorčice
- 1 žlica manj mastnega mleka
- 8 mladih čebulic
- 3 žlice drobnjaka
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol
- poper
Postopek
1
Krompir operemo in ga narežemo na 2,5 do 3 cm velike kose, da se enakomerno skuha. Damo jih v kozico z vrelo vodo, in ko voda spet zavre, ogenj malo zmanjšamo in kuhamo približno 10 minut, da se krompir skuha, vendar še vedno ohrani obliko. Odcedimo ga in stresemo v veliko skledo.
2
Medtem ko kuhamo krompir, zmešamo majonezo, jogurt, kislo smetano, gorčico in mleko. Mlado čebulo očistimo, po dolgem razpolovimo in narežemo na rezine. Krompirju dodamo mlado čebulo, skoraj ves drobnjak in pehtran, poper in ščepec soli.
3
Še topel krompir prelijemo s prelivom in nežno premešamo, da se obda s prelivom, vendar še vedno ostane v kosih. Solato stresemo v servirno skledo in jo posujemo s preostalim drobnjakom in pehtranom. Postrežemo hladno.
Nasvet
Solato lahko pripravimo nekaj ur vnaprej in jo shranimo v hladilnik, vendar jo malo pred postrežbo postavimo na sobno temperaturo, saj je okusnejša, če je ne postrežemo naravnost iz hladilnika.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pokrita brokolijeva pita z gorgonzolo
Brokoli krepi imunski sistem. Njegove cvetke smo ovili v listnato testo in mu dodali italijansko gorgonzolo.
1 h
Enostavno
Presna cvetačna »rižota« z grahom
Enostavno
Čokoladna torta z mandlji
45 min
Srednje zahtevno