Kaj boste skuhali danes?
Kremne testenine z rakci
Hitro in slastno kosilo, ki diši po morju
Kremne testenine z rakci
Hitro in slastno kosilo, ki diši po morju
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g testenin
- 400 g kuhanih rakovih repkov
- 3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
- 25 g sveže naribanega parmezana
- 100 g rukole
- sol
Repne cime: pozabljena zimska zakladnica vitaminov
Repne cime so nekoč reševale zimske jedilnike. Na kmetiji Pri Baronu staro izročilo oživljajo z okusnimi, domačimi jedmi.
Hiter recept za 'fejk' kremšnite
Kadar ni časa in energije za zahtevne slaščičarske podvige, posežemo po enostavnih receptih, prilagojenih za hiter tempo življenja.
Le moka, maslo in limona: ta ribja jed vas bo pustila brez besed
Morski list po mlinarsko, orig. sole meunière, je znana francoska klasika, ki je pravi preizkus kuharskih veščin.
Sestavine
- 400 g testenin
- 400 g kuhanih rakovih repkov
- 3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
- 25 g sveže naribanega parmezana
- 100 g rukole
- sol
Postopek
1
V večji kozici vrele slane vode po navodilih na embalaži skuhamo testenine. Ko so skoraj kuhane, nekaj vode odlijemo in prihranimo. V kozico k testeninam in preostanku vode damo olupljene rakove repke, da se segrejejo. Čez nekaj minut vse skupaj stresemo v cedilo, da voda odteče, nato pa damo nazaj v kozico.
2
Testeninam in rakcem dodamo kislo smetano ali crème fraîche, parmezan in oprano rukolo. Vse skupaj previdno zmešamo. Če je treba, dodamo še malo prihranjene vode od kuhanja testenin in takoj postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Popečena lubenica in pomarančni sladoled
30 min
Enostavno
Zavihanka z ostanki slavnostne večerje
Od krompirja do mesa - vse bo romalo v to zavihanko
1 h
Enostavno
Veganska lazanja
Zakaj ne bi za spremembo pripravili lazanje brez sestavin živalskega izvora?
2 h 30 min
Enostavno
Vaniljev medeni jogurt z malinami
20 min
Enostavno