Kaj boste skuhali danes?
Kremna juha iz topinamburja s pečenimi jurčki
Kremna juha iz topinamburja s pečenimi jurčki
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g topinamburja
- 8 dl goveje juhe (lahko iz kocke)
- 2 dl sladke smetane
- 200 g jurčkov
- 1 strok česna
- 1 žlica peteršiljevih lističev
- 1 žlica masla
- sol
- poper
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Kremna omaka, ki povzdigne piščanca na novo raven
Omaka Diane navdušuje z bogatim okusom, ki v nekaj minutah preprost kos mesa spremeni v izjemno jed.
Sestavine
- 500 g topinamburja
- 8 dl goveje juhe (lahko iz kocke)
- 2 dl sladke smetane
- 200 g jurčkov
- 1 strok česna
- 1 žlica peteršiljevih lističev
- 1 žlica masla
- sol
- poper
Postopek
1
Topinambur tanko olupimo ali pa samo skrtačimo pod tekočo vodo. Narežemo ga na koščke in pokrito kuhamo približno 10 minut v juhi, ki smo ji dodali sladko smetano.
2
Gobe očistimo in narežemo na trakove. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Peteršilj drobno narežemo. Gobe in česen popečemo v ponvi na vročem maslu, nato pa pečemo še toliko časa, da izločena tekočina izpari. Primešamo peteršilj in odstavimo.
3
Juho zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo in poprom in ponudimo s pečenimi jurčki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni jajčevci z jogurtom in hariso
Prečudovita poletna priloga iz pečenih jajčevcev
45 min
Enostavno
Jagodne tortice z vinskim sladoledom
1 h 25 min
Srednje zahtevno
Divjačinski golaž
Enostavno
