Kaj boste skuhali danes?
Kolerabna juha z ingverjem
Kolerabna juha z ingverjem
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 šalotki
- ½ stroka česna
- 1 žlica masla
- pribl. 600 g rumene kolerabe
- 1 žlica naribanega ingverja
- 5 dl goveje jušne osnove
- 2,5 dl sladke smetane
- 0,5 dl suhega vermuta
- sol
- poper
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 2 šalotki
- ½ stroka česna
- 1 žlica masla
- pribl. 600 g rumene kolerabe
- 1 žlica naribanega ingverja
- 5 dl goveje jušne osnove
- 2,5 dl sladke smetane
- 0,5 dl suhega vermuta
- sol
- poper
Postopek
1
Šalotko in česen olupimo, nasekljamo, nato pa v primerno veliki kozici na maslu steklasto prepražimo. Rumeno kolerabo očistimo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Ingver olupimo in drobno naribamo; nekaj ga prihranimo za okras. Kolerabo in ingver dodamo v kozico k šalotki in česnu, zalijemo z vinom in vermutom ter dolijemo govejo jušno osnovo. Začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj kuhljamo približno 20 minut.
2
Sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom in pretlačimo skozi gosto cedilo. Sladko smetano rahlo stepemo z metlico za sneg in vmešamo v juho, ki jo lahko po želji še dodatno začinimo. Vročo kolerabno juho nalijemo v globoke krožnike, okrasimo z naribanim ingverjem in takoj ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hitro pečen praznični piščanec z lepljivo zelenjavo
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Solata z jajci, rdečo peso in slanino
40 min
Enostavno
Krepka zelenjavna juha s tortelini
30 min
Enostavno
Klobučki s parmezanovim nadevom v juhi
Cappelleti alla parmigiana, kot jih pripravi mojster Cristian Broglia
Srednje zahtevno