Kaj boste skuhali danes?
Kostanjeva juha s portskim vinom
Kostanjeva juha s portskim vinom
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 200 g kostanja
- 5 dl kokošje ali zelenjavne jušne osnove
- 20 g masla
- 10 g sladkorja
- 0,4 dl rdečega portskega vina
- 0,1 dl konjaka
- 1 dl sladke smetane
- sol
- sveže zmlet poper
- malo masla
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 200 g kostanja
- 5 dl kokošje ali zelenjavne jušne osnove
- 20 g masla
- 10 g sladkorja
- 0,4 dl rdečega portskega vina
- 0,1 dl konjaka
- 1 dl sladke smetane
- sol
- sveže zmlet poper
- malo masla
Postopek
1
Kostanj pristavimo v hladni vodi, skuhamo do mehkega in olupimo, preden se popolnoma ohladi. Štiri lepe cele kostanje prihranimo, ostale pa drobno narežemo in na maslu rahlo prepražimo. Dodamo sladkor, karameliziramo, zalijemo s konjakom ter dolijemo najprej rdeče vino, nato pa jušno osnovo.
2
Juho rahlo kuhljamo 10 minut. Na koncu dodamo sladko smetano, vmešalniku zmešamo in precedimo. Prihranjene štiri kostanje na maslu pretresemo. Preden juho ponudimo, jo po želji še malo začinimo s soljo in poprom ter okrasimo s kostanjevimi rezinicami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Stročji fižol
Kako veseli smo poletnih shrankov v drugih letnih časih. Stročji fižol je eden od bolj priljubljenih.
30 min
Enostavno
Orada iz pečice
Poletje, počitnice, morje, ribe na žaru … Te stvari smo se navadili povezovati in se na ribe največkrat spomnimo poleti, čeprav so sveže morske ribe in različni morski plodovi pri nas na voljo vse leto.
Enostavno
