Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 400 g srnine (meso od hrbta, skrbno očiščeno)
- 6 brinovih jagod (zdrobljene)
- olje za peko
- 120 g vloženih jurčkov
- žlica praženih pinjol
- 4 žlice brusničnega kompota
vinaigretska omaka
- sol
- poper
- žlička smrekovega medu
- 2 žlici malinovega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte
Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.
Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje
Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.
Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah
Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.
Sestavine
- 400 g srnine (meso od hrbta, skrbno očiščeno)
- 6 brinovih jagod (zdrobljene)
- olje za peko
- 120 g vloženih jurčkov
- žlica praženih pinjol
- 4 žlice brusničnega kompota
vinaigretska omaka
- sol
- poper
- žlička smrekovega medu
- 2 žlici malinovega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
Postopek
1
Skrbno očiščen srnji hrbet povežemo s kuhinjsko vrvico ter začinimo s soljo, poprom in brinovimi jagodami. Meso damo v primeren pekač na vroče olje in v ne preveč vroči pečici (100 °C) spečemo do rožnate barve.
2
Medtem pripravimo vinaigretsko omako. Med stepamo s kisom, soljo in poprom. Med mešanjem dodajamo v tankem curku oljčno olje.
3
S še toplega mesa odstranimo vrvico in hrbet narežemo na tanke rezine. Srnino serviramo z jurčki in pripravljeno omako, okrasimo s praženimi pinjolami in brusnicami ter ponudimo.
Priljubljeni recepti
Pečene sardele s hariso ter solato iz koromača in krompirja
Sardele, začinjene s pikantno hariso, bodo popestrile vaš klasičen nabor morskih jedi
50 min
Enostavno
Jajčevci v solati
1 h
Enostavno