V skledi zmešamo kremni sir, 3 žlice sladkorja v prahu in vaniljevo aromo. Zmes za 30 minut postavimo v zamrzovalnik, da se strdi.

Medtem v skledi zmešamo moko, pecilni prašek in začimbe. Jajce razžvrkljamo, korenje drobno nastrgamo. V večji skledi stepemo maslo in sladkor, da dobimo kremasto zmes. Najprej ji primešamo jajce, nato pa še korenje. Nazadnje dodamo suhe sestavine in zmešamo, da dobimo testo.

Plitev pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Roke si malce pomokamo, nato pa testo razdelimo na 14 kroglic. Vsako kroglico sploščimo z dlanjo. Na sredino vsakega od dobljenih krogcev damo žličko kremne mešanice, nato pa pazljivo privzdignemo testo okrog nje in jo zapremo, tako da rob testa stisnemo skupaj in piškot med dlanmi spet oblikujemo v grobo kroglico. Tako preprečimo, da bi nadev stekel ven.

Ko oblikujemo vse kroglice, jih z dlanjo spet rahlo sploščimo, nato pa jih postavimo v hladilnik za 30 minut, da se nekoliko strdijo. Pečico segrejemo na 200 °C (ali 180 °C z ventilacijo).

Piškote pečemo 20 minut, da dobijo hrustljavo zlato skorjico. Ko so pečeni, jih vzamemo iz pečice in pustimo na pekaču 10 do 15 minut, da se učvrstijo, nato pa jih preložimo na rešetko, kjer naj se popolnoma ohladijo.

Za preliv zmešamo sladkor v prahu in pomarančni sok ter z njim okrasimo piškote. Nato jih posujemo z orehi in nastrgano pomarančno lupino ter za nekaj časa postavimo na stran. Piškoti so najboljši še isti dan, ko so pečeni, vendar jih lahko hranimo v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 2 dni.