Kaj boste skuhali danes?
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
Sestavine
- 80 g svetlih rozin
- sok 1 pomaranče
- 85 g polnozrnate moke
- 85 g bele moke
- 170 g svetlo rjavega sladkorja muskovado
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlička mešanice začimb za medenjake
- ½ žličke soli
- 1,25 dl sončničnega olja
- 2 stepeni jajci
- 180 g olupljenega korenčka
- 50 g grobo sesekljanih orehov
- olje za model
- orehove polovičke za okras
nadev
- 85 g kremnega sira (npr. filadelfije ali maskarponeja)
- 25 g zmehčanega masla
- 1 žlička vaniljeve arome
- 180 g sladkorja v prahu
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- 80 g svetlih rozin
- sok 1 pomaranče
- 85 g polnozrnate moke
- 85 g bele moke
- 170 g svetlo rjavega sladkorja muskovado
- 1 žlička sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- 1 žlička mešanice začimb za medenjake
- ½ žličke soli
- 1,25 dl sončničnega olja
- 2 stepeni jajci
- 180 g olupljenega korenčka
- 50 g grobo sesekljanih orehov
- olje za model
- orehove polovičke za okras
nadev
- 85 g kremnega sira (npr. filadelfije ali maskarponeja)
- 25 g zmehčanega masla
- 1 žlička vaniljeve arome
- 180 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Rozine 3 do 4 ure ali čez noč namakamo v pomarančnem soku.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model namastimo z oljem. Korenje naribamo. V veliki skledi zmešamo obe vrsti moke, sladkor, sodo bikarbono, začimbe in sol. V suhe sestavine dodamo olje in stepena jajca, dobro premešamo, nato vmešamo še korenje, orehe in rozine s pomarančnim sokom.
3
Zmes preložimo v pripravljen model, vrh poravnamo in pečemo 1 uro. Z leseno palčko preverimo, ali je biskvit pečen. Zapičimo jo v testo, in ko jo izvlečemo, mora biti čista. Če ni, pustimo biskvit še nekaj minut v pečici. Biskvit nekaj minut ohlajamo v modlu, nato ga previdno zvrnemo na kuhinjsko mrežico in popolnoma ohladimo.
4
Medtem ko se biskvit ohlaja, pripravimo nadev. Kremni sir gladko stepemo z maslom in vaniljevo aromo. Dodamo sladkor v prahu, dobro zmešamo in shranimo v hladilnik do uporabe. Ohlajen biskvit prerežemo. Spodnjo polovico obložimo s polovico nadeva, pokrijemo z zgornjo polovico in še to obložimo z nadevom. Kolač okrasimo tako, da s hrbtno stranjo vilic v kremo zarišemo vrtince in kremo obložimo z orehovimi polovičkami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Somov file s šparglji, kaprami in olivami
25 min
Enostavno
Medeni kipnik
Kipnik ali narastek izvira iz angleške kulinarične tradicije, a ga bomo tudi pri nas z veseljem posvojili
2 h
Enostavno
Regratova juha s krompirjem
30 min
Enostavno
