Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 sesekljana čebula
1 korenček, narezan na kocke
1 majhen por, opran in narezan na tanke rezine
1 velik mokast krompir, olupljen in narezan na rezine
1 l zelenjavne jušne osnove
400 g pekoče koprive
40 g masla
1 dl sladke smetane in še malo, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Preverili smo, kako smiselno je spiranje riža

Tema, zaradi katere se že vrsto let lomijo kopja, nikakor ne doseže epiloga. Preverite, kako z rižem ravnamo mi.

· Kulinarika

Vegetarijanski segedin igralke Mirjam Korbar

Mirjam Korbar v nanizanki Nemirna kri blesti kot razvajena Olga, doma pa z veseljem kuha – tudi odličen vegetarijanski segedin, ki najbolj tekne njenemu sinu.

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
1 sesekljana čebula
1 korenček, narezan na kocke
1 majhen por, opran in narezan na tanke rezine
1 velik mokast krompir, olupljen in narezan na rezine
1 l zelenjavne jušne osnove
400 g pekoče koprive
40 g masla
1 dl sladke smetane in še malo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici segrejemo oljčno olje. Dodamo čebulo, malo jo popražimo, nato dodamo korenček, por in krompir. Zelenjavo pražimo 10 minut, da se zmehča. Dolijemo zelenjavno jušno osnovo in kuhamo še 10 do 15 minut, da se krompir popolnoma skuha.

Koprive operemo in osmukamo liste. Damo jih v juho, kuhamo eno minuto, da upadejo, nato sestavine zmeljemo z mešalnikom. Juho solimo in popramo ter vmešamo maslo in 1 dl smetane. Preden juho postrežemo, jo pokapljamo s smetano in poljubno okrasimo.