Kaj boste skuhali danes?
Hladna juha iz kumar, kopra in jogurta
Hladna juha iz kumar, kopra in jogurta
Čas priprave
20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g grškega jogurta
- 2–3 kumare (približno 500 g)
- 1 strok česna
- majhen šopek mete
- majhen šopek kopra
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
- sol in beli poper
- 100 g sira feta
- 1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 500 g grškega jogurta
- 2–3 kumare (približno 500 g)
- 1 strok česna
- majhen šopek mete
- majhen šopek kopra
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
- sol in beli poper
- 100 g sira feta
- 1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo
Postopek
1
Jogurt damo v multipraktik ali blender. 50 g kumare prihranimo za postrežbo, preostalo pa olupimo in ji odstranimo semena, ki jih prav tako prihranimo. Kumaro grobo narežemo in kose dodamo v multipraktik. Dodamo še na rezinice narezan česen, osmukane lističe mete, večino kopra, kis in semena zelene. Vse skupaj čim bolj gladko zmeljemo in preverimo gostoto – če je juha malo pregosta, dodamo prihranjena semena kumare in spet zmeljemo, da je juha redkejša. Po okusu začinimo s soljo in belim poprom, nato do postrežbe shranimo v hladilnik.
2
Preden juho postrežemo, prihranjeno kumaro narežemo na drobne kocke. Ohlajeno juho razdelimo v 4 skodele in vsako porcijo posujemo z malo narezane kumare ter fi no nadrobljene fete. Nazadnje posujemo s ščepom nasekljanega kopra in nekaj semeni zelene ter pokapamo z nekaj kapljicami oljčnega olja. Postrežemo z rženim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Praženi rezanci z govedino po šanghajsko
Slastni (in ravno prav mastni) rezanci bodo vrhunski za hitro kosilo
30 min
Enostavno
Njoki iz ponve z bobom, pršutom, rikoto in žajbljem
Fini njoki bodo pripravljeni, kot bi mignil
20 min
Enostavno
Popečene pokrovače s pastinakovim pirejem in drobtinami s panceto
50 min
Srednje zahtevno