Kaj boste skuhali danes?
Hladna juha iz kumar, kopra in jogurta
Hladna juha iz kumar, kopra in jogurta
Čas priprave
20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g grškega jogurta
- 2–3 kumare (približno 500 g)
- 1 strok česna
- majhen šopek mete
- majhen šopek kopra
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
- sol in beli poper
- 100 g sira feta
- 1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo
Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži
Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.
Kostanj na najbolj razkošen način: kar stopi se v ustih
Klasična slaščica marron glacé oziroma glazirani maroni so najbolj razkošna kostanjeva sladica: sladki, sijoči in mehki maroni se začnejo topiti ob prvem grižljaju.
Če še nimate najljubšega recepta za ričet, si shranite tega
Ješprenj, fižol, zelenjava in mehka svinjska rebra – ta ričet je nasiten, poln okusa in kot nalašč za hladnejše dni.
Sestavine
- 500 g grškega jogurta
- 2–3 kumare (približno 500 g)
- 1 strok česna
- majhen šopek mete
- majhen šopek kopra
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
- sol in beli poper
- 100 g sira feta
- 1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo
Postopek
1
Jogurt damo v multipraktik ali blender. 50 g kumare prihranimo za postrežbo, preostalo pa olupimo in ji odstranimo semena, ki jih prav tako prihranimo. Kumaro grobo narežemo in kose dodamo v multipraktik. Dodamo še na rezinice narezan česen, osmukane lističe mete, večino kopra, kis in semena zelene. Vse skupaj čim bolj gladko zmeljemo in preverimo gostoto – če je juha malo pregosta, dodamo prihranjena semena kumare in spet zmeljemo, da je juha redkejša. Po okusu začinimo s soljo in belim poprom, nato do postrežbe shranimo v hladilnik.
2
Preden juho postrežemo, prihranjeno kumaro narežemo na drobne kocke. Ohlajeno juho razdelimo v 4 skodele in vsako porcijo posujemo z malo narezane kumare ter fi no nadrobljene fete. Nazadnje posujemo s ščepom nasekljanega kopra in nekaj semeni zelene ter pokapamo z nekaj kapljicami oljčnega olja. Postrežemo z rženim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brezalkoholni tom collins
5 min
Enostavno
Čokoladni kolač
1 h 20 min
Enostavno
Kocke žarbo
Srednje zahtevno