Sestavine

500 g grškega jogurta
2–3 kumare (približno 500 g)
1 strok česna
majhen šopek mete
majhen šopek kopra
2 žlici belega vinskega kisa
1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
sol in beli poper
100 g sira feta
1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Taco burgerji: kombinacija, ki vas bo zasvojila

Taco burger je hitra, hrustljava in noro okusna fuzija tortilje in sočnega burgerja. Preprost recept za sproščeno kosilo ali večerjo.

Kulinarika

Z alpskih smučišč v naše domove: pripravite priljubljene germknödle

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi brez obutih pancerjev.

· Kulinarika

Nebeško dobre orehove palačinke s smetano

Kuhanje je zanjo umetnost in čustvo v enem. Eugenija Carl prisega na sladko pregreho, ki nikoli ne razočara – orehove palačinke s smetano.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g grškega jogurta
2–3 kumare (približno 500 g)
1 strok česna
majhen šopek mete
majhen šopek kopra
2 žlici belega vinskega kisa
1 1⁄2 žličke semen zelene in še ščep, ko postrežemo
sol in beli poper
100 g sira feta
1–2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

tanke rezine rženega kruha, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jogurt damo v multipraktik ali blender. 50 g kumare prihranimo za postrežbo, preostalo pa olupimo in ji odstranimo semena, ki jih prav tako prihranimo. Kumaro grobo narežemo in kose dodamo v multipraktik. Dodamo še na rezinice narezan česen, osmukane lističe mete, večino kopra, kis in semena zelene. Vse skupaj čim bolj gladko zmeljemo in preverimo gostoto – če je juha malo pregosta, dodamo prihranjena semena kumare in spet zmeljemo, da je juha redkejša. Po okusu začinimo s soljo in belim poprom, nato do postrežbe shranimo v hladilnik.

Preden juho postrežemo, prihranjeno kumaro narežemo na drobne kocke. Ohlajeno juho razdelimo v 4 skodele in vsako porcijo posujemo z malo narezane kumare ter fi no nadrobljene fete. Nazadnje posujemo s ščepom nasekljanega kopra in nekaj semeni zelene ter pokapamo z nekaj kapljicami oljčnega olja. Postrežemo z rženim kruhom.