Kaj boste skuhali danes?
Kolački z robidnicami
Robidnice dodajo tem kolačkom poseben okus in sočnost, mandljevi lističi pa poskrbijo za hrustljavost.
Kolački z robidnicami
Robidnice dodajo tem kolačkom poseben okus in sočnost, mandljevi lističi pa poskrbijo za hrustljavost.
Sestavine
- 370 g krhkega testa (glej nasvet)
- moka za delovno površino
- stepena smetana ali maskarpone, ko postrežemo
nadev
- 100 g masla na sobni temperaturi
- 100 g sladkorja
- 1 veliko jajce
- 100 g mletih mandljev
- 1 žlica moke
- 150 g robidnic
- 25 g rahlo prepraženih mandljevih lističev
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 370 g krhkega testa (glej nasvet)
- moka za delovno površino
- stepena smetana ali maskarpone, ko postrežemo
nadev
- 100 g masla na sobni temperaturi
- 100 g sladkorja
- 1 veliko jajce
- 100 g mletih mandljev
- 1 žlica moke
- 150 g robidnic
- 25 g rahlo prepraženih mandljevih lističev
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo testo in izrežemo 12 krogov z obodcem, velikim 8 do 9 cm. Z njimi obložimo 12 vdolbin v pekaču za mafine in ga postavimo na hladno, medtem ko pripravljamo nadev.
2
V skledi skupaj stepemo maslo, sladkor, jajce, mlete mandlje in moko. Maso razdelimo na pripravljene testene podlage, v maso pa potisnemo nekaj robidnic. Posujemo jih z mandljevimi lističi in pečemo 15 do 20 minut, da je testo svetlo rjavo.
3
Kolačke poberemo iz pekača in postrežemo tople ali hladne, zraven pa po želji dodamo žlico stepene smetane ali maskarponeja.
Nasvet
Krhko testo lahko kupimo pripravljeno ali ga naredimo tako, da v kuhinjskem strojčku zmešamo 220 g moke z 100 g masla, narezanega na koščke, dodamo žlico sladkorja, stepeno jajce in le toliko vode (približno 2 žlici), da se sestavine povežejo v testo. Oblikujemo ga v kroglo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo na hladno, kjer naj počiva 30 minut.
