Sestavine

175 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
140 g sladkorja
50 g kokosove moke
140 g zmehčanega masla
½ žličke vaniljeve arome
2 veliki jajci
4 žlice mleka
140 g malin (svežih ali zamrznjenih)
kokosova moka ali kokosovi ostružki za okras

krema

280 g sladkorja v prahu
85 g zmehčanega masla
4 žlice malinovega preliva (kupljenega ali svežega domačega)

Preberite tudi

· Kulinarika

Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"

K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.

Gres ali gris

Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva

Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.

Kulinarika

Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke

Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.

Manjša

Večja

Sestavine

175 g moke
1,5 žličke pecilnega praška
140 g sladkorja
50 g kokosove moke
140 g zmehčanega masla
½ žličke vaniljeve arome
2 veliki jajci
4 žlice mleka
140 g malin (svežih ali zamrznjenih)
kokosova moka ali kokosovi ostružki za okras

krema

280 g sladkorja v prahu
85 g zmehčanega masla
4 žlice malinovega preliva (kupljenega ali svežega domačega)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Dvanajst vdolbin v pekaču za mafine obložimo s papirnatimi košaricami za mafine. Vse sestavine, razen malin, damo v skledo in jih 1 do 2 minuti stepamo, da dobimo rahlo in puhasto maso. Nežno vmešamo maline.

Maso razdelimo po košaricah in kolačke pečemo 18 do 20 minut, da se zlato rjavo zapečejo in so čvrsti na dotik, nato jih ohladimo.

Sladkor v prahu, maslo in malinov preliv stepemo skupaj, da dobimo rahlo, penasto kremo. Z žlico ali brizgalno vrečko kolačke okrasimo s kremo in posipamo s kokosom.