Sestavine

250 g zmehčanega masla
200 g sladkorja
3 velika jajca
250 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
lupina 2 pomaranč
1 žlička mešanice poljubnih začimb (cimet, piment, nageljnove žbice)
100 g naribanega korenčka
100 g naribanih bučk
maščoba za modla

preliv

lupina 1 pomaranče
2–3 žlice pomarančnega soka
140 g sladkorja v prahu

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zmehčanega masla
200 g sladkorja
3 velika jajca
250 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
lupina 2 pomaranč
1 žlička mešanice poljubnih začimb (cimet, piment, nageljnove žbice)
100 g naribanega korenčka
100 g naribanih bučk
maščoba za modla

preliv

lupina 1 pomaranče
2–3 žlice pomarančnega soka
140 g sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Oba modla premažemo z maščobo in obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi stepemo maslo, sladkor, jajca, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, naribano pomarančno lupino in mešanico začimb. Dodamo še korenček in bučke ter mešanico razdelimo v oba tortna modla. Pečemo 20 do 25 minut oziroma tako dolgo, da je lesena palčka, ki jo zapičimo v kolač, suha in čista, ko jo izvlečemo. Biskvita nato ohladimo.

Naredimo še preliv. Pomarančni sok zmešamo s sladkorjem v prahu, da dobimo gost, vendar še vedno tekoč preliv. Prelijemo ga po biskvitih, potresemo z naribano pomarančno lupinico in počakamo, da se preliv strdi.

Nasvet

Tako narejen in okrašen kolač lahko tudi zamrznemo. Vrh pokrijemo s papirjem za peko, nato celega ovijemo s prozorno kuhinjsko folijo in damo v zamrzovalnik, kjer lahko počaka tudi kakšen mesec. Zamrznjenega nato odvijemo, ga damo na postrežni krožnik in pustimo na sobni temperaturi, da se odtaja.