Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250 g zmehčanega masla
- 200 g sladkorja
- 3 velika jajca
- 250 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- lupina 2 pomaranč
- 1 žlička mešanice poljubnih začimb (cimet, piment, nageljnove žbice)
- 100 g naribanega korenčka
- 100 g naribanih bučk
- maščoba za modla
preliv
- lupina 1 pomaranče
- 2–3 žlice pomarančnega soka
- 140 g sladkorja v prahu
Vsestransko žito, ki ne sme manjkati v vaši shrambi
Bulgur nas navdušuje z vsestransko uporabo, preprosto in hitro pripravo, hranilnostjo in nežnim okusom.
Kruh, ki to ni: zakaj je cloud bread še vedno tako priljubljen
Cloud bread je že skoraj celo desetletje eden najbolj prepoznavnih spletnih kulinaričnih trendov. Raziskali smo, za kaj gre in zakaj priljubljenost ne pojenja.
Bolonjski ragu skriva sestavino, ki marsikoga preseneti
Ste vedeli, da je bolonjski ragu jed, ki ima natančno določen recept in tudi seznam prepovedanih sestavin? Preverite, ali katero od teh uporabljate tudi vi.
Sestavine
- 250 g zmehčanega masla
- 200 g sladkorja
- 3 velika jajca
- 250 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- lupina 2 pomaranč
- 1 žlička mešanice poljubnih začimb (cimet, piment, nageljnove žbice)
- 100 g naribanega korenčka
- 100 g naribanih bučk
- maščoba za modla
preliv
- lupina 1 pomaranče
- 2–3 žlice pomarančnega soka
- 140 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Oba modla premažemo z maščobo in obložimo s papirjem za peko. V primerno veliki skledi stepemo maslo, sladkor, jajca, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, naribano pomarančno lupino in mešanico začimb. Dodamo še korenček in bučke ter mešanico razdelimo v oba tortna modla. Pečemo 20 do 25 minut oziroma tako dolgo, da je lesena palčka, ki jo zapičimo v kolač, suha in čista, ko jo izvlečemo. Biskvita nato ohladimo.
2
Naredimo še preliv. Pomarančni sok zmešamo s sladkorjem v prahu, da dobimo gost, vendar še vedno tekoč preliv. Prelijemo ga po biskvitih, potresemo z naribano pomarančno lupinico in počakamo, da se preliv strdi.
Nasvet
Tako narejen in okrašen kolač lahko tudi zamrznemo. Vrh pokrijemo s papirjem za peko, nato celega ovijemo s prozorno kuhinjsko folijo in damo v zamrzovalnik, kjer lahko počaka tudi kakšen mesec. Zamrznjenega nato odvijemo, ga damo na postrežni krožnik in pustimo na sobni temperaturi, da se odtaja.
