Kaj boste skuhali danes?
Klobasne kroglice in buča iz pečice
Klobasne kroglice in buča iz pečice
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 maslena buča (približno 500 g)
- 2 manjši rdeči čebuli
- 2 para pečenic
- 1 žlička strtih koromačevih semen
- 1 žlica narezanih žajbljevih lističev in še nekaj lističev, ko postrežemo
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 1 dl piščančje jušne osnove
- kuhana listnata zelenjava za prilogo
Ana Roš z nepričakovano odločitvijo: »Ko vidnost postane valuta ...«
Naša najboljša kuharska mojstrica Ana Roš se je odločila, da se letos ne bo udeležila podelitve prestižnih nagrad The World’s 50 Best Restaurants v Limi. Kaj je razlog?
Lava cake: zakaj se pri tej preprosti sladici lahko hitro zalomi
Čokoladni fondant (lava cake) se zdi preprosta slaščica, a pri pripravi štejejo temperatura, čas peke in nekaj pomembnih podrobnosti.
Kako pripraviti res dobro čebulno juho? Začnite pri teh 3 receptih
Čebulna juha je večna klasika. Kadar je pripravljena pravilno, je rezultat globok, aromatičen in čudovito kremast.
Sestavine
- 1 maslena buča (približno 500 g)
- 2 manjši rdeči čebuli
- 2 para pečenic
- 1 žlička strtih koromačevih semen
- 1 žlica narezanih žajbljevih lističev in še nekaj lističev, ko postrežemo
- 1 žlica oljčnega olja
- sol in poper
- 1 dl piščančje jušne osnove
- kuhana listnata zelenjava za prilogo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Bučo olupimo in narežemo na grižljaj velike kose. Čebulo narežemo na krhlje.
2
Klobasam odstranimo ovoj. Meso, koromač in narezan žajbelj damo v skledo ter zmešamo. Iz mase oblikujemo 15 kroglic.
3
Bučne koščke in čebulne krhlje položimo v nepregorno ponev ali na plitev pekač. Pokapamo jih z oljem, solimo in popramo, nato pa med zelenjavo položimo klobasne kroglice. Pečemo 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da je buča mehka, klobasne kroglice pa se prepečejo in rjavo obarvajo. Prilijemo jušno osnovo in pečemo še 10 minut. Posujemo s svežim žajbljem in postrežemo s kuhano listnato zelenjavo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Indijski mariniran piščanec iz Kerale
1 h 15 min
Enostavno
Čemažev kruh s sodo
50 min
Srednje zahtevno
Jabolčni kolač s kakavom
1 h 10 min
Enostavno
Male čokoladne palačinke s čokoladnim prelivom
35 min
Enostavno