Sestavine

4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
2 žlici sončničnega olja
2 čebuli
1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
2 žlici javorovega sirupa
4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
1 žlica dijonske gorčice
dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa

Preberite tudi

Kulinarika

Nekoč je bila na skoraj vsaki slovenski mizi, danes pa nanjo pozabljamo

Prosena kaša je tradicionalno slovensko živilo. Preverite, kako jo pravilno skuhati, zakaj so jo poznale že naše babice in kako jo uporabiti v sodobni kuhinji.

Kulinarika

Lahkotna jagodna torta z vaniljevo kremo, ki očara goste

Ko nastopi sezona jagod, v Franciji na mize pogosto pride fraisier – torta, ki navduši z videzom, svežim okusom in bogato slaščičarsko tradicijo.

· Kulinarika

Rok Flander živi svoje sanje: nepozabni okusi Mavricija

Rok Flander je bil nekoč eden najboljših slovenskih deskarjev na snegu, danes pa piše kulinarično zgodbo na eksotičnem Mavriciju.

Manjša

Večja

Sestavine

4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
2 žlici sončničnega olja
2 čebuli
1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
2 žlici javorovega sirupa
4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
1 žlica dijonske gorčice
dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Klobase damo v oplasten pekač in jih pečemo 20 minut. Medtem čebulo narežemo na lističe in jo pražimo v ponvi na olju skupaj z gorčičnimi semeni 10 do 15 minut, da se zmehča in zlato obarva.

Pečene klobase premažemo z javorovim sirupom in jih vrnemo v pekač. V isti pekač priložimo bagete, temperaturo povečamo na 220 °C in pekač vrnemo v pečico za 5 do 8 minut, da so klobase temne, sijoče ter skoz in skoz pečene.

Čebuli primešamo dijonsko gorčico, sladkor in kis ter segrevamo, da se sladkor stopi.

Bagete razpolovimo, jih nadevamo s klobasami in obložimo s čebulo.