Sestavine

4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
2 žlici sončničnega olja
2 čebuli
1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
2 žlici javorovega sirupa
4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
1 žlica dijonske gorčice
dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa

Preberite tudi

Kulinarika

Odlične jedi, ki so jih za nas pripravljale babice

Nič ne diši tako lepo kot jedi, pripravljene z ljubeznijo. Izbrali smo nekaj klasik iz kuhinj naših babic.

Kulinarika

Jagodna marmelada, ki je ne boste želeli deliti

Z jagodami se neuradno začenja tudi glavna sezona priprave marmelad in džemov. Tokrat pripravljamo jagodno marmelado s še posebej pestro sestavino.

Kulinarika

Tako sladoled sami pripravijo največji mojstri

Preden so domače sladolede pripravljali tako, da so vse stresli v strojček, je veljalo eno pravilo: pravi sladoled nastane iz angleške kreme.

Manjša

Večja

Sestavine

4 pari manjših pečenic ali 2 para navadnih
2 žlici sončničnega olja
2 čebuli
1 žlička rumenih in črnih gorčičnih semen
2 žlici javorovega sirupa
4 predpečene mini bagete (ali 1 velika, narezana na 4 dele)
1 žlica dijonske gorčice
dober ščep rjavega sladkorja ali sladkorja muskovado
2 žlički vinskega ali jabolčnega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Klobase damo v oplasten pekač in jih pečemo 20 minut. Medtem čebulo narežemo na lističe in jo pražimo v ponvi na olju skupaj z gorčičnimi semeni 10 do 15 minut, da se zmehča in zlato obarva.

Pečene klobase premažemo z javorovim sirupom in jih vrnemo v pekač. V isti pekač priložimo bagete, temperaturo povečamo na 220 °C in pekač vrnemo v pečico za 5 do 8 minut, da so klobase temne, sijoče ter skoz in skoz pečene.

Čebuli primešamo dijonsko gorčico, sladkor in kis ter segrevamo, da se sladkor stopi.

Bagete razpolovimo, jih nadevamo s klobasami in obložimo s čebulo.