Kaj boste skuhali danes?
Ragu s pečenicami in gobami
Ragu s pečenicami in gobami
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Čeprav je že pomlad, nam ob hladnih dnevih še vedno prijajo močne jedi, ki nas prijetno pogrejejo. Tale je hitro pripravljena in zelo okusna.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 korenček
- 3 mlade čebulice
- 2 stroka česna
- velika pest šampinjonov
- 1 žlička posušenega origana
- 1 žlička koromačevih semen
- 2 para pečenic
- 400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1 žlica kečapa
- sol in poper
- testenine ali kuskus, ko postrežemo
Priljubljena poletna juha iz pečice, ki navduši
Paradižnikovo juho si z veseljem privoščimo v vseh letnih časih, skrivnost njenega bogatega okusa in arome pa so sveži, polno dozoreli paradižniki.
Vlečeno testo, slanina in sir za preprost prigrizek, ki izgine še vroč
Vlečeno testo, nagubano v harmoniko, slanina in trdi sir mimogrede ustvarijo preprost prigrizek, ki med peko postane neverjetno hrustljav in dišeč.
Tri klasične italijanske omake za testenine, ki jih morate poznati
Italijani so nesporni mojstri principa 'manj je več'. Le nekaj osnovnih (a kakovostnih) sestavin pričara čudovit krožnik testenin, o katerih se nam bo še dolgo sanjalo.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 korenček
- 3 mlade čebulice
- 2 stroka česna
- velika pest šampinjonov
- 1 žlička posušenega origana
- 1 žlička koromačevih semen
- 2 para pečenic
- 400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1 žlica kečapa
- sol in poper
- testenine ali kuskus, ko postrežemo
Postopek
1
Korenje in česen nastrgamo. Mlado čebulico drobno nasekljamo. Gobe drobno narežemo. Pečenicam odstranimo ovoj.
2
V kozici pri zmerni temperaturi segrejemo olje. Nanj stresemo korenček, mlado čebulico, česen, gobe, origano, koromačeva semena in ščep soli ter jih pražimo približno 5 minut.
3
V kozico dodamo meso in ga pražimo toliko časa, da se zlato rjavo obarva. Nato dodamo paradižnik, kečap in 1 dl vode. Temperaturo znižamo, kozico pokrijemo in omako kuhamo še 15 do 20 minut, da se zgosti. Medtem jo občasno premešamo. Nazadnje jo po okusu solimo in popramo ter postrežemo s poljubno prilogo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pražena jetrca v solati z jabolki in robidovim prelivom
Naj bo glavna sestavina jedi ali le dodatek, ki popestri (kot v tej jedi) – jesensko sadje je nekaj najboljšega! Še posebno, če je domače ali vsaj pridelano lokalno.
25 min
Enostavno
Kostanjeva juha z ingverjem in rozinami
Kuhan kostanj, ingver in rozine za malce manj klasičen uvod v jesensko kosilo
20 min
Enostavno
Burgerji iz kozic in lososa s pikantno majonezo
Pikantna majoneza dobro začini nežnejše okuse kozic in lososa
25 min
Enostavno