Sestavine

oljčno olje
8 klobas (najbolje pečenic)
2 čebuli
4 rezine mesnate slanine (po želji)
2 žlički moke
3,5 dl jabolčnika
1 žlička gorčice

krompirjev pire

1 kg krompirja
1,5 dl mleka
šopek mlade čebulice
50 g masla

Preberite tudi

Vikend kosilo

Gobova rižota iz pečice: jesensko kosilo, s katerim ni veliko dela

Sezono gob izkoristite za rižoto, pri kateri vam ni treba ves čas stati ob štedilniku. Pripravimo jo v pečici, medtem pa lahko uživamo v počasnejšem jesenskem dnevu.

Kulinarika

Borovničev cobbler: sladica iz ene ponve, ki se pripravi skoraj sama

Ko si zaželimo nekaj sladkega, vendar se nam ne ljubi pripravljati zapletenih krem in pomivati gore posode, je ta borovničev cobbler iz ene ponve odlična rešitev.

Kulinarika

Po babičinem receptu: kaj vse spada v pravi ričet

Ričet je ena najbolj priljubljenih slovenskih enolončnic. Ješprenj, fižol, zelenjava in prekajeno meso se počasi povežejo v krepko jed, ki je naslednji dan še boljša.

Manjša

Večja

Sestavine

oljčno olje
8 klobas (najbolje pečenic)
2 čebuli
4 rezine mesnate slanine (po želji)
2 žlički moke
3,5 dl jabolčnika
1 žlička gorčice

krompirjev pire

1 kg krompirja
1,5 dl mleka
šopek mlade čebulice
50 g masla

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na lističe, slanino, če jo želimo uporabiti, pa na koščke. V ponvi s pokrovko segrejemo malo olja in na njem popečemo klobase, da se rjavo obarvajo, nato jih vzamemo iz ponve. V ponev damo čebulo in po želji slanino ter pražimo 15 do 20 minut. Dodamo moko in pomešamo, da vpije maščobo. Počasi prilijemo jabolčnik, nato dodamo gorčico in pomešamo, da se razpusti. Nežno zavremo, nato v ponev vrnemo klobase, jih pokrijemo s pokrovko in dušimo 45 minut.

Pripravimo krompir. V kozico nalijemo mleko, dodamo narezano mlado čebulico in kuhamo 10 minut. Štedilnik ugasnemo, dodamo maslo in pustimo, da se stopi. Krompir olupimo, ga narežemo na koščke in do mehkega skuhamo v osoljeni vodi. Nato ga odcedimo in pretlačimo skupaj z mlečno mešanico. Postrežemo ga s klobasami in omako.