Sestavine

500 g korenčka
50 g masla
1 žlica oljčnega olja
8 manjših rdečih čebul
3 vejice timijana
1 žlica rjavega sladkorja
3 žlice rdečega vina
1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
sol

Preberite tudi

Kulinarika

Ko pečica opravi večino dela: najboljša kosila brez stresa

Pečica opravi večino dela, vas pa pričaka kosilo brez kupa posode in dolgih ur za štedilnikom. Zbrali smo ideje za takrat, ko časa ni na pretek, a bi radi jedli dobro.

Kvæfjordkake

Ta torta naj bi bila najboljša na svetu – ko jo poskusite, boste razumeli

Preplet mehkega biskvita, nežne vaniljeve kreme in hrustljave meringe je razlog, da norveško torto kvæfjordkake marsikdo označi za najboljšo na svetu.

Kot svež

Star kruh bo spet mehak v nekaj minutah

Postan kruh ni za odpis, saj ga lahko s preprostim postopkom v nekaj minutah povrnete v mehkega in prijetno hrustljavega.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g korenčka
50 g masla
1 žlica oljčnega olja
8 manjših rdečih čebul
3 vejice timijana
1 žlica rjavega sladkorja
3 žlice rdečega vina
1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Korenček očistimo in ga blanširamo 3 minute v vreli slani vodi. Odcedimo ga in posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. V večji ponvi segrejemo maslo in olje in na nizki temperaturi pol ure pražimo korenček, čebulo in timijan.

Dodamo sladkor in rdeče vino. Zavremo in počakamo, da alkohol izhlapi, nato dodamo balzamični kis in kuhamo približno 5 minut oziroma toliko časa, da se naredi sirupasta omaka. Odstranimo timijan in postrežemo.