Kaj boste skuhali danes?
Karameliziran korenček in čebula
Karameliziran korenček in čebula
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 500 g korenčka
- 50 g masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 manjših rdečih čebul
- 3 vejice timijana
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 3 žlice rdečega vina
- 1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
- sol
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Sestavine
- 500 g korenčka
- 50 g masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 manjših rdečih čebul
- 3 vejice timijana
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 3 žlice rdečega vina
- 1 žlica kakovostnega balzamičnega kisa
- sol
Postopek
1
Korenček očistimo in ga blanširamo 3 minute v vreli slani vodi. Odcedimo ga in posušimo. Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. V večji ponvi segrejemo maslo in olje in na nizki temperaturi pol ure pražimo korenček, čebulo in timijan.
2
Dodamo sladkor in rdeče vino. Zavremo in počakamo, da alkohol izhlapi, nato dodamo balzamični kis in kuhamo približno 5 minut oziroma toliko časa, da se naredi sirupasta omaka. Odstranimo timijan in postrežemo.
Nasvet
Prilogo lahko pripravimo dva dni prej in hranimo pokrito v hladilniku.
Nasvet
Recept se prileže kot priloga k zlato pečeni goski z omako iz jabolčnika, ki je odlična tudi za martinovo pojedino.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Klementinine kremice z brusničnim kompotom in palmicami
1 h 15 min
Enostavno
Metin sladoled s koščki čokolade
Z dvojnim učinkom hlajenja: ker je pač sladoled in ker je v njem meta, najbolj osvežilno izmed vseh zelišč.
30 min
Srednje zahtevno
Morska žaba z žafranovo omako
Enostavno
