Kaj boste skuhali danes?
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Čas priprave
35 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
Postopek
1
Zelje narežemo na rezance, jabolka pa naribamo. Dodamo začimbe in limonov sok, dobro zmešamo ter pokrito pustimo najmanj 2 uri, še bolje pa čez noč, da se sestavine prepojijo.
2
Na svinjski masti karameliziramo sladkor, dodamo na rezance narezano čebulo in drobno narezano slanino ter prepražimo do zlato rumene barve. Zalijemo s kisom, dodamo marinirano zelje, dolijemo malo vode ter dodamo brinove jagode in lovor. Dušimo približno 20 minut, dolijemo rdeče vino in izboljšamo z brusnično marmelado.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagodni kolač s cimetom
1 h 30 min
Enostavno
Torta čarovniška mačka
Mali kuharji in kuharice bodo z veseljem pomagali pri peki strašljivih prigrizkov in sladic, še bolj pa bodo uživali, ko jih bodo jedli.
Enostavno
