Kaj boste skuhali danes?
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Čas priprave
35 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
5 idej za palačinke 'na slano'
Čeprav jih največkrat pripravljamo z marmelado ali čokoladnim namazom, so palačinke lahko odlično izhodišče tudi za konkretnejši obrok.
Ne zavrzite jih prehitro: kaj pravi datum in kaj zdrava pamet
Verjetno se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste nekoliko pozabili na karton jajc v hladilniku. Zbrali smo nasvete za preverjanje njihove svežine.
Kraljica krofov Rosana Jug Povhe: »Kar rata, nima smisla popravljati«
Sedmo leto mineva, odkar je gospa Rosana Jug Povhe objavila video priprave krofov, ki so osvojili srca Slovencev.
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
Postopek
1
Zelje narežemo na rezance, jabolka pa naribamo. Dodamo začimbe in limonov sok, dobro zmešamo ter pokrito pustimo najmanj 2 uri, še bolje pa čez noč, da se sestavine prepojijo.
2
Na svinjski masti karameliziramo sladkor, dodamo na rezance narezano čebulo in drobno narezano slanino ter prepražimo do zlato rumene barve. Zalijemo s kisom, dodamo marinirano zelje, dolijemo malo vode ter dodamo brinove jagode in lovor. Dušimo približno 20 minut, dolijemo rdeče vino in izboljšamo z brusnično marmelado.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Spomladanski zvitki s pomako iz pečenega čilija
Spomladi se priležejo spomladanski zvitki – zaradi imena, sestavin in božanskega okusa.
1 h 15 min
Enostavno
Krompirjev pire z brokolijem
15 min
Enostavno
Testenine s školjkami na rdeče
Za ljubitelje morskih jedi bo kot nalašč ta italijanska klasika
Enostavno
Rostbif z zeliščno-gorčično skorjico
Ta rostbif je tako slasten, da bo mimogrede izginil s krožnikov, preverjeno odličen pa je tudi hladen!
26 h
Srednje zahtevno