Kaj boste skuhali danes?
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Rdeče zelje
Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.
Čas priprave
35 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
Ocvrti krompir postaja kralj ulične prehrane tudi pri nas
Se vam kdaj zahoče hrustljavo ocvrtega krompirja z nežno sredico in različnimi sočnimi dodatki, ki vam ga v škrniclju postrežejo na ulici? V Ljubljani je velik hit!
Za kilogram kave skoraj dve uri dela: koliko nas stane jutranja navada?
Kava marsikoga prebudi, njena cena pa še bolj. Ob mednarodnem dnevu kave podatki Statističnega urada Republike Slovenije razkrivajo, koliko dražji je postal priljubljeni napitek.
Šest okusnih školjk Jadranskega morja, ki jih morate poskusiti (z recepti)
Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?
Sestavine
- 1 kg rdečega zelja
- 3 jabolka
- 1 žlica soli
- 1 žlica kumine
- poper
- sok 1 limone
- 80 g svinjske masti
- 1 žlica sladkorja
- 1 čebula
- 100 g slanine
- kanček kisa
- 4 brinove jagode
- 2 lovorova lista
- 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
- 4 žlice brusnične marmelade
Postopek
1
Zelje narežemo na rezance, jabolka pa naribamo. Dodamo začimbe in limonov sok, dobro zmešamo ter pokrito pustimo najmanj 2 uri, še bolje pa čez noč, da se sestavine prepojijo.
2
Na svinjski masti karameliziramo sladkor, dodamo na rezance narezano čebulo in drobno narezano slanino ter prepražimo do zlato rumene barve. Zalijemo s kisom, dodamo marinirano zelje, dolijemo malo vode ter dodamo brinove jagode in lovor. Dušimo približno 20 minut, dolijemo rdeče vino in izboljšamo z brusnično marmelado.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Praznična kupa s klementinami in jajčno kremo
40 min
Enostavno
Lososova pita
1 h 20 min
Enostavno
Piščančja rulada s kuskusom in pinjolami
Bodite kreativni in pripravite novo piščančjo jed
1 h 50 min
Enostavno
