Kaj boste skuhali danes?
Juha s korenčkom in paradižnikom
Juha s korenčkom in paradižnikom
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 sesekljano steblo zelene
- 600 g narezanega korenja
- 130 g narezanega mokastega krompirja
- 2 lovorova lista (sveža ali posušena)
- 250 g pasiranega paradižnika (passata)
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- ½ žlice sladkorja
- ½ žlice vinskega kisa
- 1,75 dl polnomastnega mleka
- sol
- poper
Letos si na Dunaju privoščite to tradicionalno poslastico
Šmorn, klobase, medenjaki, torta Sacher in enormne količine kuhanega vina in jabolčnika vabijo na predbožični Dunaj, nas pa je prepričala ta znamenita sladica.
Namesto potice: najlepše božične pletenice
Mehke babke in dišeče pletenice so nepogrešljive v prazničnem času. Izbrali smo najlepše božične pletenice z bogatimi nadevi za popolno sladko omizje.
Triki za mesno štruco, ki bo hkrati sočna in kompaktna
Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 sesekljano steblo zelene
- 600 g narezanega korenja
- 130 g narezanega mokastega krompirja
- 2 lovorova lista (sveža ali posušena)
- 250 g pasiranega paradižnika (passata)
- 350 g češnjevih paradižnikov
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- ½ žlice sladkorja
- ½ žlice vinskega kisa
- 1,75 dl polnomastnega mleka
- sol
- poper
Postopek
1
V kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in zeleno, oboje nežno pražimo, da se zelenjava zmehča. Priložimo korenje in krompir, pražimo še nekaj minut in dodamo še preostale sestavine, razen mleka. Počakamo, da zavre, kozico pokrijemo in pustimo, da juha 30 minut rahlo vre. Nato kozico odkrijemo in pustimo juho kuhljati še 20 do 30 minut.
2
Odstranimo lovorova lista in juho zmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo mleko in po potrebi vodo. Juho začinimo s soljo in poprom in še toplo postrežemo. Zraven se odlično prileže kos popečenega kruha s sirom.
Nasvet
Juho lahko pripravimo vnaprej in jo imamo v hladilniku dva dni. Lahko jo tudi zamrznemo in jo v zamrzovalniku hranimo en mesec.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjeve culice z rdečim zeljem
Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.
Enostavno
Piščančje prsi, polnjene s špinačo in feto
35 min
Enostavno
Jogurtove miške
25 min
Enostavno