Kaj boste skuhali danes?
Juha iz kreše s cmočki
Juha iz kreše s cmočki
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 25 g masla
- 2 stroka česna
- 2 čebuli
- 4 veliki mokasti krompirji (pribl. 800 g)
- 200 g vodne kreše
- 2 žlici sveže naribanega hrena (pribl. 25 g)
- 1 ½ l zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje za pokapanje (po želji)
- sol in poper
cmočki
- 1 jajce
- 0,7 dl mleka
- 1 žlička oljčnega olja
- 40 g krušnih drobtin
- 20 g moke
- 30 g šunke ali pancete
- ščepec soli
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- 25 g masla
- 2 stroka česna
- 2 čebuli
- 4 veliki mokasti krompirji (pribl. 800 g)
- 200 g vodne kreše
- 2 žlici sveže naribanega hrena (pribl. 25 g)
- 1 ½ l zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje za pokapanje (po želji)
- sol in poper
cmočki
- 1 jajce
- 0,7 dl mleka
- 1 žlička oljčnega olja
- 40 g krušnih drobtin
- 20 g moke
- 30 g šunke ali pancete
- ščepec soli
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Postopek
1
Najprej naredimo cmočke. Jajcu dodamo mleko, olje in sol in vse razžvrkljamo. Dodamo krušne drobtine, moko, na kockice narezano šunko (ali panceto) in peteršilj. Vse dobro zmešamo in maso prihranimo.
2
Česen stisnemo v stiskalniku, čebulo drobno sesekljamo, krompir narežemo na majhne kocke. Kreši osmukamo lističe in stebelca nasekljamo. V veliki kozici pri srednji temperaturi stopimo maslo. Dodamo česen in čebulo ter pražimo 10 minut, da se zmehčata. Dodamo krompir, stebelca kreše in hren ter pražimo še nekaj minut. Prilijemo zelenjavno jušno osnovo in segrejemo do rahlega vrenja.
3
Ko je krompir mehak (približno po 8 do 10 minutah), vmešamo v juho večino listkov kreše. V juho, ki komaj vre, z žličko položimo še cmočke, in jih kuhamo približno 5 minut.
4
Cmočke pazljivo poberemo iz juhe s penovko in jih damo na stran. Juho zmeljemo v mešalniku, jo solimo in popramo. Razdelimo jo v 6 skledic in v vsako damo še cmočke. Po želji pokapamo z oljčnim oljem in potresemo s preostalimi listki kreše ter obilico črnega popra.
Nasvet
To juho lahko skuhamo prejšnji dan in jo tik pred serviranjem samo pogrejemo. Tudi cmočke lahko naredimo dan prej. Oblikujemo jih, pokrijemo in pustimo v hladilniku, pripravljene, da jih samo še skuhamo v juhi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špinačni njoki s skuto
Špinača vsebuje toliko dobrega, da je na naših krožnikih ni nikoli preveč. Uživajte v njej!
50 min
Enostavno
Hrustljav piščanec s panceto in fižolom
1 h 5 min
Enostavno
Veganska rožičeva potica s suhimi figami
Potica s katero boste presegli svoje babice
1 h 50 min
Srednje zahtevno