Kaj boste skuhali danes?
Juha iz kreše s cmočki
Juha iz kreše s cmočki
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 25 g masla
- 2 stroka česna
- 2 čebuli
- 4 veliki mokasti krompirji (pribl. 800 g)
- 200 g vodne kreše
- 2 žlici sveže naribanega hrena (pribl. 25 g)
- 1 ½ l zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje za pokapanje (po želji)
- sol in poper
cmočki
- 1 jajce
- 0,7 dl mleka
- 1 žlička oljčnega olja
- 40 g krušnih drobtin
- 20 g moke
- 30 g šunke ali pancete
- ščepec soli
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Sestavine
- 25 g masla
- 2 stroka česna
- 2 čebuli
- 4 veliki mokasti krompirji (pribl. 800 g)
- 200 g vodne kreše
- 2 žlici sveže naribanega hrena (pribl. 25 g)
- 1 ½ l zelenjavne jušne osnove
- oljčno olje za pokapanje (po želji)
- sol in poper
cmočki
- 1 jajce
- 0,7 dl mleka
- 1 žlička oljčnega olja
- 40 g krušnih drobtin
- 20 g moke
- 30 g šunke ali pancete
- ščepec soli
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Postopek
1
Najprej naredimo cmočke. Jajcu dodamo mleko, olje in sol in vse razžvrkljamo. Dodamo krušne drobtine, moko, na kockice narezano šunko (ali panceto) in peteršilj. Vse dobro zmešamo in maso prihranimo.
2
Česen stisnemo v stiskalniku, čebulo drobno sesekljamo, krompir narežemo na majhne kocke. Kreši osmukamo lističe in stebelca nasekljamo. V veliki kozici pri srednji temperaturi stopimo maslo. Dodamo česen in čebulo ter pražimo 10 minut, da se zmehčata. Dodamo krompir, stebelca kreše in hren ter pražimo še nekaj minut. Prilijemo zelenjavno jušno osnovo in segrejemo do rahlega vrenja.
3
Ko je krompir mehak (približno po 8 do 10 minutah), vmešamo v juho večino listkov kreše. V juho, ki komaj vre, z žličko položimo še cmočke, in jih kuhamo približno 5 minut.
4
Cmočke pazljivo poberemo iz juhe s penovko in jih damo na stran. Juho zmeljemo v mešalniku, jo solimo in popramo. Razdelimo jo v 6 skledic in v vsako damo še cmočke. Po želji pokapamo z oljčnim oljem in potresemo s preostalimi listki kreše ter obilico črnega popra.
Nasvet
To juho lahko skuhamo prejšnji dan in jo tik pred serviranjem samo pogrejemo. Tudi cmočke lahko naredimo dan prej. Oblikujemo jih, pokrijemo in pustimo v hladilniku, pripravljene, da jih samo še skuhamo v juhi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni kolač
1 h 20 min
Enostavno
Krvavice, repa in matevž
Večna klasika za hladne dni, ki nas napolni z energijo
1 h 30 min
Enostavno
Malinove linške rezine
45 min
Enostavno