Sestavine

2 velika krompirja za peko (prib. 500 g)
2 žlici oljčnega olja
1–2 žlički svežih lističev timijana
150 g mehkega kozjega sira
3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
1 žlica celega zelenega popra
2 za prst debela zrezka iz govejega hrbta (vsak po 200 g)
sol
poper
2 pesti vodne kreše

Preberite tudi

Kulinarika

Vam zmanjkuje časa? Poskusite te večerje, ki so gotove v 20 minutah

V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!

Kulinarika

Tako okusen, da se stopi v ustih: zavitek, ki ga morate poskusiti

Ob pripravi jedilnika za posebne priložnosti se v mislih hitro zatečemo k večjim kosom mesa, morda še k ribam ali morskim sadežem, tokrat pa nas je navdušil vegi zavitek.

Kulinarika

Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača

Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.

Manjša

Večja

Sestavine

2 velika krompirja za peko (prib. 500 g)
2 žlici oljčnega olja
1–2 žlički svežih lističev timijana
150 g mehkega kozjega sira
3 žlice kisle smetane ali crème fraîche
1 žlica celega zelenega popra
2 za prst debela zrezka iz govejega hrbta (vsak po 200 g)
sol
poper
2 pesti vodne kreše

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Krompir operemo in vsakega narežemo na 8 delov. Damo jih v pekač, posujemo s timijanovimi lističi in prelijemo z oljem. Pečemo 35 do 45 minut, da postanejo zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki. Vmes krompir enkrat obrnemo.

Medtem kozji sir narežemo na manjše kose in ga raztopimo, lahko tudi v mikrovalovni pečici. Primešamo mu še smetano in vse skupaj še malo segrevamo, da nastane omaka. Dodamo ji še malo soli in rahlo strt cel poper ter premešamo.

Na močnem ognju segrejemo ponev. Zrezke začinimo s črnim poprom in jih na vsaki strani pečemo približno 2 minuti, če želimo še rahlo surove, ali pa 4 minute, če želimo dobro pečene. Omako razdelimo v dve skodelici in ju postrežemo k zrezkoma s krompirjem. Priložimo še vodno krešo.