© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Jelenov golaž s polento

Jelenov golaž s polento

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
jelenov golaz s polento

Sestavine

  • 1 kg jelenovega mesa za golaž
  • 700 g čebule
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 2 žlici mlete sladke paprike
  • 2 stroka česna
  • 2 dl suhega belega vina
  • divjačinske začimbe (majaron, lovor, rožmarin, šetraj, timijan, brinove jagode) ali mešanica začimb za divjačino
  • 0,5 dl olja
  • 2 žlici
  • moke za pomokanje
  • 1 l vode ali divjačinske jušne osnove
  • sol
  • poper

Sestavine

  • 1 kg jelenovega mesa za golaž
  • 700 g čebule
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 2 žlici mlete sladke paprike
  • 2 stroka česna
  • 2 dl suhega belega vina
  • divjačinske začimbe (majaron, lovor, rožmarin, šetraj, timijan, brinove jagode) ali mešanica začimb za divjačino
  • 0,5 dl olja
  • 2 žlici
  • moke za pomokanje
  • 1 l vode ali divjačinske jušne osnove
  • sol
  • poper

Postopek

1

Na olju ovenemo sesekljano čebulo, nato dodamo sladko papriko in meso. Solimo in počasi dušimo. Ko pol ure dušimo, dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom, dodamo sesekljan česen, začimbe in dušimo do mehkega. Po potrebi občasno dolijemo malo vode. Tekočino popolnoma izparimo, nato meso pomokamo in zalijemo z vodo ali divjačinsko osnovo. Kuhljamo še 20 minut, dodatno začinimo, če je treba, in postrežemo s polento.

Priljubljeni recepti

Goveji jezik na avokadovi solati z rdečo peso in hrenom

S tem govejim jezikom kot predjed, boste postavili še višja pričakovanja za glavno jed.

1 h 40 min
Enostavno

Pečene fige z rikoto in čokolado

Fige s svežo rikoto in žametno čokolado

25 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.