© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Jelenov golaž s polento

Jelenov golaž s polento

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
jelenov golaz s polento

Sestavine

  • 1 kg jelenovega mesa za golaž
  • 700 g čebule
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 2 žlici mlete sladke paprike
  • 2 stroka česna
  • 2 dl suhega belega vina
  • divjačinske začimbe (majaron, lovor, rožmarin, šetraj, timijan, brinove jagode) ali mešanica začimb za divjačino
  • 0,5 dl olja
  • 2 žlici
  • moke za pomokanje
  • 1 l vode ali divjačinske jušne osnove
  • sol
  • poper
steak, meso, grill

Tako ne boste uničili nobenega steaka več

"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Morski list v malvaziji

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi

Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.

Sestavine

  • 1 kg jelenovega mesa za golaž
  • 700 g čebule
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 2 žlici mlete sladke paprike
  • 2 stroka česna
  • 2 dl suhega belega vina
  • divjačinske začimbe (majaron, lovor, rožmarin, šetraj, timijan, brinove jagode) ali mešanica začimb za divjačino
  • 0,5 dl olja
  • 2 žlici
  • moke za pomokanje
  • 1 l vode ali divjačinske jušne osnove
  • sol
  • poper

Postopek

1

Na olju ovenemo sesekljano čebulo, nato dodamo sladko papriko in meso. Solimo in počasi dušimo. Ko pol ure dušimo, dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom, dodamo sesekljan česen, začimbe in dušimo do mehkega. Po potrebi občasno dolijemo malo vode. Tekočino popolnoma izparimo, nato meso pomokamo in zalijemo z vodo ali divjačinsko osnovo. Kuhljamo še 20 minut, dodatno začinimo, če je treba, in postrežemo s polento.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.