Sestavine

4 jajca
maslo (za težo 4 jajc)
sladkor v prahu (za težo 4 jajc)
sol
moka (za težo 4 jajc)
vaniljev strok
2 žlički janeževih semen
maslo in moka za model
10 dag marelične marmelade ali želeja iz robidnic
10 dag bele čokolade

Preberite tudi

Kulinarika

Preprost recept, s katerim bomo obeležili svetovni dan pice

Nobena jed v zgodovini se ni tako uspešno razširila po svetu in nobene druge jedi ljudstvo ni vzelo tako za svojo kot pico.

Kulinarika

Morske jedi, ki so kot nalašč za zimske dni

Za morski ribolov sta optimalna pomlad in poletje, za lov na mehkužce pa pravi čas nastopi takrat, ko se morje ohladi.

Kulinarika

Tega ne vedo niti najboljši slaščičarji

Naslednji vikend bo marsikoga doma pričakala lična škatlica s slastnimi čokoladnimi grižljaji. Jih znate pravilno poimenovati?

Manjša

Večja

Sestavine

4 jajca
maslo (za težo 4 jajc)
sladkor v prahu (za težo 4 jajc)
sol
moka (za težo 4 jajc)
vaniljev strok
2 žlički janeževih semen
maslo in moka za model
10 dag marelične marmelade ali želeja iz robidnic
10 dag bele čokolade

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Najprej stehtamo jajca v lupini, nato pa natehtamo potrebne količine masla, sladkorja in moke. Maslo in sladkor v prahu zmešamo s ščepcem soli v kremno zmes. V masleno maso postopoma vmešamo stepena jajca. Moko presejemo. Vaniljev strok po dolgem prerežemo in z nožem postrgamo sredico. Moko, vaniljevo sredico in janež vmešamo v jajčno zmes.

Model za šarkelj namažemo z maslom, pomokamo in napolnimo s pripravljenim testom. Šarkelj pečemo v prej ogreti pečici približno pol ure. V modlu naj se nekoliko ohladi, nato ga previdno zvrnemo na kuhinjsko mrežo.

Šarkelj namažemo s toplo marelično marmelado ali želejem iz robidnic, potem pa pustimo, da se popolnoma ohladi.

Belo čokolado raztopimo v vroči vodni kopeli in šarkelj poljubno okrasimo. Lahko ga potresemo še s kokosovimi kosmiči ali janeževimi semeni.