Sestavine

140 g zmehčanega masla
140 g rjavega sladkorja
naribana lupina ½ limone
80 g polente
3 razžvrkljana jajca
140 g gladke moke
žlička pecilnega praška
1 žlica mleka
140 g narezanih jagod
6 razpolovljenih jagod za okras

preliv

140 g sladkorja v prahu
limonov sok
3 jagode, narezane na kockice

Preberite tudi

Veganska alternativa

Če so vam najljubša umešana, vas bo ta recept resnično presenetil

Poiskali smo preprosto rešitev za vse, ki pogrešajo umešana jajca, a iščejo rastlinsko alternativo z bogatim okusom in prijetno teksturo.

Varno shranjevanje

Odprt kozarec kumaric: kaj morate vedeti

Je po priprave francoske solate v hladilniku ostal odprt kozarec kumaric? Preverite, koliko časa jih še lahko uporabljate.

Pomlad na krožniku

Čemaževi njoki, ki so tako slastni, da ne potrebujejo dodatkov

Svežina in nežna pikantnost čemaža sta kot nalašč za jedi, ki stavijo na preprostost – tudi za domače njoke.

Manjša

Večja

Sestavine

140 g zmehčanega masla
140 g rjavega sladkorja
naribana lupina ½ limone
80 g polente
3 razžvrkljana jajca
140 g gladke moke
žlička pecilnega praška
1 žlica mleka
140 g narezanih jagod
6 razpolovljenih jagod za okras

preliv

140 g sladkorja v prahu
limonov sok
3 jagode, narezane na kockice

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pekač za mafine z 12 luknjami obložimo s papirnatimi košaricami. Pečico segrejemo na 180 °C. V mešalni skledi penasto zmešamo maslo s sladkorjem in limonovo lupino. Dodamo polento in še naprej mešamo, da se sestavine povežejo. Počasi dodajamo jajca in mešamo.

Moko pomešano s pecilnim praškom in jo na hitro s kuhalnico ali lopatko vmešamo v zmes. Masa je lahko grudasta zaradi polente, zato vanjo vmešamo mleko, da jo zrahljamo, in dodamo nasekljane jagode. Maso razdelimo v papirnate košarice in pečemo 20 minut, da so kolački zlato pečeni in prožni na dotik. Nekaj minut jih ohlajamo v pekaču, nato jih preložimo na kuhinjsko mrežo in do konca ohladimo. (Ohlajene kolačke lahko v zaprti škatli hranimo 2 dni, preden jih okrasimo in postrežemo.)

S kolačkov previdno odstranimo papirnate košarice. Sladkor v prahu damo v skledo. Nasekljane jagode damo v drugo posodico z žličko limonovega soka. Z vilicami jih pretlačimo v mezgo. Zmečkane jagode skozi cedilo pretlačimo na sladkor. Po kapljicah dodajamo limonov sok in mešamo, da dobimo gosto tekočo glazuro. Kolačke pomakamo v sladkorno glazuro in takoj okrasimo z jagodnimi polovicami. Preden postrežemo, malo počakamo, da se glazura utrdi.