Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
vinski sladoled
- 6 dl muškata
- 170 g kristalnega sladkorja
- 200 g masla
- 3 rumenjaki
tortice
- 100 g listnatega testa
- 45 g masla
- 45 g fino zmletih mandljev
- 45 g kristalnega sladkorja
- 15 g jedilnega škroba
- 1 rumenjak
- 1 žlica pomarančnega likerja
- 50 g sladke smetane
- 50 g mleka
- 40 g kristalnega sladkorja
- sredica ½ vaniljevega stroka
- 8 g jedilnega škroba
- 250 g jagod
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
vinski sladoled
- 6 dl muškata
- 170 g kristalnega sladkorja
- 200 g masla
- 3 rumenjaki
tortice
- 100 g listnatega testa
- 45 g masla
- 45 g fino zmletih mandljev
- 45 g kristalnega sladkorja
- 15 g jedilnega škroba
- 1 rumenjak
- 1 žlica pomarančnega likerja
- 50 g sladke smetane
- 50 g mleka
- 40 g kristalnega sladkorja
- sredica ½ vaniljevega stroka
- 8 g jedilnega škroba
- 250 g jagod
Postopek
1
Najprej pripravimo sladoled. Vino in kristalni sladkor segrejemo na 60 °C. S paličnim mešalnikom vmešamo maslo in segrejemo do 80 °C. Zmes nalijemo v posodo mešalnika, dodamo rumenjake in stepamo osem minut, nato pa maso zamrznemo (uporabimo aparat za sladoled ali zamrzovalnik).
2
Listnato testo tanko razvaljamo na rahlo pomokani delovni površini. Z obodcem izrežemo okrogle rezine s premerom osem centimetrov. Zložimo jih na pekač, obložimo z alufolijo in v pečici, ki smo jo segreli na 200 °C, slepo spečemo. Pečemo približno 10 do 15 minut.
3
Maslo penasto zmešamo z mandlji in kristalnim sladkorjem. Dodamo jedilni škrob, rumenjak in pomarančni liker ter sestavine dobro zmešamo.
4
Sladko smetano (eno žličko prihranimo) zavremo z mlekom, kristalnim sladkorjem in sredico polovice vaniljevega stroka. Jedilni škrob zmešamo z žličko sladke smetane in rumenjakom; s to zmesjo povežemo vrelo tekočino. Maso stepamo toliko časa, da se ohladi, potem pa jo vmešamo v mandljevo maso in namažemo na slepo pečene tortice iz listnatega testa.
5
Jagode operemo, očistimo, razpolovimo ali razrežemo na četrtine in z njimi obložimo mandljevo maso. Tortice pečemo pri 180 °C slabih 10 minut. Ponudimo jih z vinskim sladoledom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kunec v omaki s suhimi slivami
1 h 35 min
Enostavno
Orada iz pečice
Poletje, počitnice, morje, ribe na žaru … Te stvari smo se navadili povezovati in se na ribe največkrat spomnimo poleti, čeprav so sveže morske ribe in različni morski plodovi pri nas na voljo vse leto.
Enostavno
