Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
testo
- 300 g masla sobne temperature in še malo za modla
- ščepec soli
- 300 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica vaniljeve paste (ali seme iz 2 vaniljevih strokov + 2 žlički vaniljeve arome)
- 6 srednje velikih jajc
- 300 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
nadev in okras
- 9 dl sladke smetane
- 1 zvrhana žlica sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste
- 300 g domače ali kakovostne kupljene jagodne marmelade
- 1 kg jagod
- jedilni zlati listi (po želji)
- španski vetrci, domača čokolada z jagodami in jagode s čokoladnim oblivom
- krhki masleni piškoti
Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino
Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.
Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz
Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.
Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike
Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.
Sestavine
testo
- 300 g masla sobne temperature in še malo za modla
- ščepec soli
- 300 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica vaniljeve paste (ali seme iz 2 vaniljevih strokov + 2 žlički vaniljeve arome)
- 6 srednje velikih jajc
- 300 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
nadev in okras
- 9 dl sladke smetane
- 1 zvrhana žlica sladkorja v prahu
- 2 žlički vaniljeve paste
- 300 g domače ali kakovostne kupljene jagodne marmelade
- 1 kg jagod
- jedilni zlati listi (po želji)
- španski vetrci, domača čokolada z jagodami in jagode s čokoladnim oblivom
- krhki masleni piškoti
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva modla s premerom 23 cm premažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo, sladkor in vaniljo, da nastane rahla, svetla masa.
2
Postopoma vanjo vmešamo rahlo razžvrkljana jajca in vsakokrat postrgamo stene mešalne posode. Mešalnik nastavimo na najnižjo hitrost in vmešamo še moko (ali pa jo previdno vmešamo z lopatico). Mešamo samo tako dolgo, da dobimo enakomerno gladko testo; če bi mešali predolgo, bi bilo pečeno testo zbito.
3
V vsak model zlijemo polovico testa in ga pečemo 30 minut oziroma dokler testo ne odstopi od oboda in zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, ostane čist. Modla vzamemo iz pečice in pustimo, da se biskvit 5 minut ohlaja. Nato ju obrnemo in biskvita preložimo na kovinsko mrežico, da bo vlaga lahko izparela. Medtem ko se ohlajata, pripravimo vse za krašenje.
4
Nato sestavimo torto. Najprej obema biskvitoma z nožem za kruh odrežemo izbočeni vrhnji del. Z istim nožem ali žico za rezanje biskvita vsak kolač vodoravno prerežemo, tako da dobimo štiri biskvitne kroge.
5
Jagode narežemo na enakomerno debele rezinice, da bodo plasti ravne (9 jih prihranimo za okras). Sladko smetano s sladkorjem v prahu in vaniljo rahlo stepemo samo toliko, da že ohranja obliko. Spodnjo biskvitno plast položimo na podstavek za torte ali desko. Premažemo jo s tanko plastjo marmelade, na to nabrizgamo ali namažemo debelejšo plast smetane, nanjo pa v enakomerno debeli plasti naložimo narezane jagode, tako da začnemo na obodu in polnimo proti sredini. Postopek ponovimo z naslednjima biskvitnima krogoma.
6
Četrti biskvit premažemo z marmelado, nanj pa lepo nabrizgamo smetano. Zlate liste narahlo pritisnemo na čokoladni obliv na jagodah, na nekaj vetrcev in nekaj kosov čokolade.
7
Po smetani, ki smo jo nabrizgali po vrhu torte, razporedimo jagode, oblite s čokolado, mednje pa naložimo koščke čokolade, španske vetrce in piškote. Na koncu vse skupaj potresemo z zdrobljenimi španskimi vetrci in koščki liofiliziranih jagod ter ponudimo. To torto je treba pojesti v nekaj urah.
Nasvet
Če v marmelado vmešamo nekaj čisto drobno narezanih svežih jagod, bo sočnejša in bo malce spominjala na sadno omako.
Praktičen nasvet
Pri rezanju biskvita je najlažje, da z nožem zarežemo navpično črto ob robu, tako da pri sestavljanju torte lahko vidimo, kako jih položiti, da bodo pravilno sestavljeni. Tudi če smo vodoravno razrezali biskvit nekoliko neenakomerno, bo celotna torta lepo usklajena.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Paradižnikova pita s sirovo skorjico
Pita, ki jo je treba pripraviti, ko je paradižnik najbolj sočen in okusen
1 h
Enostavno
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
1 h 20 min
Enostavno