Kaj boste skuhali danes?
Marmelada iz rabarbare in jagod
Sladke jagode in kiselkasta rabarbara se odlično ujamejo v osvežilni poletni marmeladi. Če jo naredite z želirnim sladkorjem Wiener Zucker, je uspeh zagotovljen.
Marmelada iz rabarbare in jagod
Sladke jagode in kiselkasta rabarbara se odlično ujamejo v osvežilni poletni marmeladi. Če jo naredite z želirnim sladkorjem Wiener Zucker, je uspeh zagotovljen.
Jagodne marmelade z rabarbaro se bodo razveselili tudi otroci. Z žličko sveže marmelade, ki jo dodamo v navaden jogurt, jim lahko v hipu pričaramo zdrav in osvežilen zajtrk ali malico.
Sestavine
- 500 g rabarbare
- 400 g svežih jagod
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 2:1
- 1 žlička citronske kisline (po želji; citronsko kislino lahko tudi izpustimo iz recepta)
- 10 g sončničnega olja
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 500 g rabarbare
- 400 g svežih jagod
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 2:1
- 1 žlička citronske kisline (po želji; citronsko kislino lahko tudi izpustimo iz recepta)
- 10 g sončničnega olja
Postopek
1
Rabarbaro operemo in očistimo ter jo narežemo na kolobarje, široki naj bodo približno od 2 do 3 cm. Operemo tudi jagode in jim odstranimo peclje. Oboje preložimo v mešalnik, dodamo še želirni sladkor Wiener Zucker 2:1, citronsko kislino in olje ter vse skupaj na hitro zmešamo pri največji hitrosti.
2
Sadno maso prelijemo v lonec, ga postavimo na štedilnik in počakamo, da masa zavre, nato zmanjšamo temperaturo in pustimo, da mešanica nežno vre še približno 10 minut. Če med vretjem nastane pena, jo previdno poberemo s penovko.
3
Vročo marmelado nalijemo v sterilne kozarce, pri tem pazimo, da je ne nalijemo čisto do roba, da lahko kasneje kozarce dobro zatesnimo s pokrovčki.
4
Tako pripravljeno marmelado lahko hranimo v suhem in temnem prostoru do 6 mesecev. Ko kozarec z marmelado odpremo, ga postavimo v hladilnik in marmelado čim prej porabimo.
Nasvet
- Če bomo marmelado pripravili brez citronske kisline, se lahko zgodi, da bo čez čas spremenila barvo; jagode se v tem primeru namreč precej hitro obarvajo temneje.
- Gostota marmelade je odvisna tudi od kakovosti jagod; če jo bomo delali iz precej vodenih jagod, jih moramo uporabiti precej več, da bo masa za marmelado na koncu primerno gosta.
Nasvet
Več receptov s sladkorjem Wiener Zucker najdete tukaj.
Pripravite še jagodno marmelado z džinom ali češnjevo marmelado s cvetovi bezga.
Priljubljeni recepti
Jagodne tortice z vinskim sladoledom
1 h 25 min
Srednje zahtevno
Pita s pečenimi paradižniki in parmezanom
1 h 20 min
Enostavno
Ajdovi blini
Enostavno
Rabarbarini kvadrati z ovsenimi kosmiči
35 min
Enostavno