
Jagnječji kotleti s solato iz pečenih jajčevcev
Jagnječji kotleti s solato iz pečenih jajčevcev

Sestavine
- 1 jajčevec
- 3 žlice oljčnega olja
- 4 jagnječji kotleti brez maščobe
- malo limonovega soka
- ščepec paprike v prahu
- 1 žlička sesekljanega kopra
- 1 žlica popraženih pinjol
- sol
- poper

Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 1 jajčevec
- 3 žlice oljčnega olja
- 4 jagnječji kotleti brez maščobe
- malo limonovega soka
- ščepec paprike v prahu
- 1 žlička sesekljanega kopra
- 1 žlica popraženih pinjol
- sol
- poper
Postopek
Pripravimo žar. Jajčevec operemo in ga po dolžini narežemo na tanke rezine, jih premažemo z oljem in začinimo s soljo. Pečemo jih na obeh straneh približno 8 do 10 minut, da porjavijo. Poberemo jih z žara, narežemo na manjše kose in začinimo s soljo ter poprom.
Kotlete pečemo na žaru na vsaki strani približno 4 minute. Medtem pripravimo preliv tako, da v skodelici zmešamo limonov sok s papriko in polovico kopra.
Preliv polijemo po jajčevcih in dobro premešamo. Solato iz jajčevcev razdelimo na dva krožnika, obložimo s kotleti, posujemo s pinjolami in preostalim koprom. Postrežemo s kruhom.
Nasvet
Če smo ljubitelji bolj začinjenih jedi, lahko naredimo jajčevce tudi po turško. Dve žlici oljčnega olja zmešamo z žličko mlete kumine in s tako pripravljeno mešanico premažemo rezine jajčevcev ter jih spečemo. Nato zmešamo 2 dl navadnega grškega jogurta z malo limonovega soka, žlico metine omake in pestjo sveže sesekljane mete. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s kotleti, solato in kruhom.