Sestavine

2 jajčevca
1 strok česna
1 dl navadnega jogurta
sok ½ limone
grobo narezan zelen čili
1 žlička mletega koriandra
malo olja
sol
poper
oljčno olje za pokapanje
indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Popolna slaščica za zimsko razvajanje

Zdi se, da cimetove rolice v zadnjem času videvamo na vsakem koraku – naučimo se pripraviti najboljše.

· Kulinarika

Kako v pol ure pripraviti čudovito kremno juho

Z nekaj triki lahko že v 20 do 30 minutah ustvarimo čudovito kremno skodelico domačnosti.

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajčevca
1 strok česna
1 dl navadnega jogurta
sok ½ limone
grobo narezan zelen čili
1 žlička mletega koriandra
malo olja
sol
poper
oljčno olje za pokapanje
indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo in segrejemo žar. Na vroči žerjavici spečemo cela jajčevca tako, da koža potemni, meso pa postane mehko. Ohladimo ju v skledi. Jajčevce lahko spečemo tudi v pečici (20 minut) ali v vroči ponvi. Ko se jajčevca ohladita, ju olupimo in meso grobo narežemo.

Skupaj z jogurtom, limonovim sokom, česnom, čilijem, koriandrom in oljem damo meso jajčevcev v sekljalnik in vse skupaj začinimo še s soljo in poprom. Sesekljamo v gladek namaz, ki ga damo v skledo in pokapljamo še z malo olja. Če želimo namaz s koščki, jajčevce, česen in čili narežemo na roke in jih nato zmešamo s preostalimi sestavinami. Postrežemo z indijskim kruhom, lahko tudi lepinjo, ki jo prav tako pogrejemo na žaru.