
Namaz iz pečenih jajčevcev
Za lahek prigrizek, predjed ali k jedem z žara
Namaz iz pečenih jajčevcev
Za lahek prigrizek, predjed ali k jedem z žara

Sestavine
- 2 jajčevca
- 1 strok česna
- 1 dl navadnega jogurta
- sok ½ limone
- grobo narezan zelen čili
- 1 žlička mletega koriandra
- malo olja
- sol
- poper
- oljčno olje za pokapanje
- indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo

Suho sadje doma: triki, ki jih trgovine ne povedo
Že dolgo prej, preden so odkrili druge metode konzerviranja, so naši predniki v času obilja znali narediti hrano obstojno s sušenjem ali presuševanjem.

Projekt za konec počitnic: sladka plaža
Zadnji dnevi pred šolo so vedno napolnjeni z energijo in pričakovanji. Odličen način, da zaposlite tako sebe kot svoje najmlajše je kuhanje in peka. Za vas smo pripravili zabaven kulinarični projekt, ki bo zaposlil celo družino.

Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Sestavine
- 2 jajčevca
- 1 strok česna
- 1 dl navadnega jogurta
- sok ½ limone
- grobo narezan zelen čili
- 1 žlička mletega koriandra
- malo olja
- sol
- poper
- oljčno olje za pokapanje
- indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo
Postopek
Najprej pripravimo in segrejemo žar. Na vroči žerjavici spečemo cela jajčevca tako, da koža potemni, meso pa postane mehko. Ohladimo ju v skledi. Jajčevce lahko spečemo tudi v pečici (20 minut) ali v vroči ponvi. Ko se jajčevca ohladita, ju olupimo in meso grobo narežemo.
Skupaj z jogurtom, limonovim sokom, česnom, čilijem, koriandrom in oljem damo meso jajčevcev v sekljalnik in vse skupaj začinimo še s soljo in poprom. Sesekljamo v gladek namaz, ki ga damo v skledo in pokapljamo še z malo olja. Če želimo namaz s koščki, jajčevce, česen in čili narežemo na roke in jih nato zmešamo s preostalimi sestavinami. Postrežemo z indijskim kruhom, lahko tudi lepinjo, ki jo prav tako pogrejemo na žaru.