Sestavine

2 jajčevca
1 strok česna
1 dl navadnega jogurta
sok ½ limone
grobo narezan zelen čili
1 žlička mletega koriandra
malo olja
sol
poper
oljčno olje za pokapanje
indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Osvežujoč kavni napitek, ki je kot ustvarjen za vroče dni

Kava in limona se morda ne zdita najbolj očiten par, a kavna limonada je hitro postala eden najbolj priljubljenih poletnih napitkov zadnjih let.

Kulinarika

Borovničevi kolački s kislo smetano, ki jih boste pekli vse poletje

Če bi za vroče poletne dni morali izbrati le ene kolačke (cupcakes), bi bili to tile s kislo smetano, limono in borovnicami. Sočni, lahki in osvežilni.

Kulinarika

Najboljša blitva s krompirjem (nasveti primorske none)

Blitva s krompirjem je nepogrešljiva spremljevalka pečenih rib. Z nasveti primorske none bo vsakič boljša in (skoraj) taka kot njena.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajčevca
1 strok česna
1 dl navadnega jogurta
sok ½ limone
grobo narezan zelen čili
1 žlička mletega koriandra
malo olja
sol
poper
oljčno olje za pokapanje
indijski kruh ali lepinja, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo in segrejemo žar. Na vroči žerjavici spečemo cela jajčevca tako, da koža potemni, meso pa postane mehko. Ohladimo ju v skledi. Jajčevce lahko spečemo tudi v pečici (20 minut) ali v vroči ponvi. Ko se jajčevca ohladita, ju olupimo in meso grobo narežemo.

Skupaj z jogurtom, limonovim sokom, česnom, čilijem, koriandrom in oljem damo meso jajčevcev v sekljalnik in vse skupaj začinimo še s soljo in poprom. Sesekljamo v gladek namaz, ki ga damo v skledo in pokapljamo še z malo olja. Če želimo namaz s koščki, jajčevce, česen in čili narežemo na roke in jih nato zmešamo s preostalimi sestavinami. Postrežemo z indijskim kruhom, lahko tudi lepinjo, ki jo prav tako pogrejemo na žaru.