Jagnječja tagina z marelicami
Jagnječja tagina z marelicami
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 500 g pustega jagnječjega mesa
- 1 velika čebula
- 2 velika korenčka
- 2 stroka česna
- 2 žlici začimbne mešanice ras-elhanout*
- 400-gramska pločevinka nasekljanega paradižnika
- 400-gramska pločevinka čičerke
- 200 g suhih marelic
- 6 dl piščančje jušne osnove
- sol
- 100 g semen granatnega jabolka in 2 pesti grobo nasekljanega koriandra za posip
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 500 g pustega jagnječjega mesa
- 1 velika čebula
- 2 velika korenčka
- 2 stroka česna
- 2 žlici začimbne mešanice ras-elhanout*
- 400-gramska pločevinka nasekljanega paradižnika
- 400-gramska pločevinka čičerke
- 200 g suhih marelic
- 6 dl piščančje jušne osnove
- sol
- 100 g semen granatnega jabolka in 2 pesti grobo nasekljanega koriandra za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Jagnječje meso narežemo na kocke. Zelenjavo olupimo, čebulo grobo nasekljamo, korenje po dolgem narežemo na četrtine, nato pa še na koščke, česen drobno nasekljamo.
2
V veliki kozici segrejemo olje in meso opečemo z vseh strani. Vzamemo ga iz kozice, nato v kozico damo čebulo in korenje ter pražimo 2 do 3 minute, da čebula rahlo porumeni. Dodamo česen in pražimo še minuto, nato vmešamo mešanico začimb in paradižnik. Omako solimo, vanjo vstavimo jagnjetino, oplaknjeno in odcejeno čičerko in marelice. Zalijemo s piščančjo osnovo, premešamo in pustimo, da jed počasi zavre. Posodo pokrijemo in jo postavimo v pečico za eno uro.
3
Če po eni uri jagnjetina še ni mehka, posodo še za 20 minut postavimo v pečico, da se zmehča. Pred postrežbo naj se jed malo ohladi, nato jo posujemo s semeni granatnega jabolka in koriandrom. Za prilogo postrežemo kuskus ali riž.
