Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
testo
- 500 g polbele moke in še malo za delovno površino
- 7 g suhega kvasa
- ščepec soli
- 40 g kokosovega sladkorja
- 30 g kokosovega olja
- 2,7 dl rastlinskega napitka
nadev
- 5 jabolk (približno 700 g)
- 100 g mletih orehov
- sok 1⁄2 limone
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
preliv
- 100 g sladkorja v prahu
- 0,25 dl vode
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
testo
- 500 g polbele moke in še malo za delovno površino
- 7 g suhega kvasa
- ščepec soli
- 40 g kokosovega sladkorja
- 30 g kokosovega olja
- 2,7 dl rastlinskega napitka
nadev
- 5 jabolk (približno 700 g)
- 100 g mletih orehov
- sok 1⁄2 limone
- 30 g kokosovega sladkorja
- 1 žlička cimeta
preliv
- 100 g sladkorja v prahu
- 0,25 dl vode
Postopek
1
Za testo v skledi zmešamo moko, kvas, sol in sladkor. Dodamo stopljeno kokosovo olje in mlačen (a ne vroč) rastlinski napitek. Testo z lopatko počasi mešamo iz sredine navzven, nato ga dobro pregnetemo z rokami. Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo in pustimo počivati na toplem vsaj 30 minut.
2
Pripravimo nadev. Jabolka olupimo in naribamo. Dodamo orehe, limonov sok, sladkor in cimet ter dobro premešamo.
3
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Vzhajano testo na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik. Po celotni površini testa razporedimo jabolčni nadev. Nato testo zvijemo in narežemo na kolobarje. Polžke zložimo na pekač in pečemo 25 minut.
4
Za preliv zmešamo sladkor in vodo ter s to mešanico prelijemo pečene polžke. Nato jih postrežemo. Odlično teknejo tudi za zajtrk.
Nasvet
Zvito testo na kolobarje najlažje razrežemo z laksom ali nitjo, in sicer tako, da damo nit pod rolo, oba konca na vrhu prepletemo in močno potegnemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom
Obožujemo klasične dobrote, pripravljene malce drugače: pestrost jedilnika polepša naš vsakdan.
50 min
Enostavno
Božični puran
4 h 10 min
Enostavno
Čokoladni kolački s kandirano pomarančno lupinico
kombinacija čokolade in pomaranče nikoli ne razočara.
Enostavno
Telečje zarebrnice z žajbljem in kremasto bučno polento
Žajbelj ni samo zdravilen, ampak je tudi kulinarični zaklad!
1 h 15 min
Enostavno